1 libbra di patate gialle o viola 1 lattina (12 once) di latte evaporato 5 peperoni gialli (aji amarillo), senza semi (o pasta di peperone giallo), senza semi, senza pulitura, tritati 2 spicchi d'aglio, sbucciati, lasciati interi 1 a 2 cucchiai di olio vegetale 1/2 cipolla gialla piccola, tritata 1 cucchiaino di succo di limone fresco4 duro uova sode, tagliate a metà o in quarti1 cucchiaio di prezzemolo a foglia piatta, tritatoPiccolo pacchetto di cracker di sodaNascondi immagini1Lavare, sbucciare e cuocere le patate in acqua con due cucchiaini di sale.
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