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Patate Hasselback con ricetta di panna acida

Patate Hasselback con ricetta di panna acida



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Adoro il taglio Hasselback su queste patate, lascia davvero sciogliere la panna acida nella patata.

4 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 4

  • 4 patate
  • olio d'oliva, quanto basta
  • panna acida, quanto basta
  • prezzemolo fresco tagliato, per servire

MetodoPrep:20min ›Cottura:1hr ›Pronto in:1hr20min

  1. Pelate le patate poi tagliatele a metà. Tagliare le patate a fette di circa 5 mm l'una dall'altra e 8 mm dalla base.
  2. Preriscaldare il forno a 180 C/Gas 4.
  3. Coprire delicatamente le patate nell'olio e poi arrostire in forno preriscaldato per 30 minuti. Togliete dal forno poi spennellate con altro olio.
  4. Continuate la cottura per altri 30 minuti o finché le patate non saranno cotte.
  5. Per servire aggiungere un bel ciuffo di panna acida e cospargere di prezzemolo.

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Recensioni in inglese (1)


Patatine che ti piaceranno: 20 deliziose ricette per salvare l'umile patata

Le patate sono in crisi. Non si adattano all'idea di mangiare pulito. La loro fama di accompagnamento fa sì che sia difficile pensarli senza evocare anche il pesce in pastella o un arrosto. Forse è per questo che, secondo la rivista Grocer, le vendite di patate sono diminuite del 5,4%. Apparentemente, i millennial preferiscono il riso, le cui vendite sono aumentate del 30% negli ultimi quattro anni, con il riso per microonde la più grande sottosezione del mercato. Il consiglio per lo sviluppo dell'agricoltura e dell'orticoltura contesta le cifre, ma sembra corretto dire che le patate, oi carboidrati in generale, rendono le persone nervose.

Nel Regno Unito, le patate non contano nemmeno come una delle tue cinque al giorno, quindi non puoi compensare il senso di colpa di mangiarle con il pensiero che stai aggiungendo al conteggio delle verdure. Tuttavia, le patate sono economiche, gustose e, come dimostrano queste ricette, versatili. Forse tutto ciò che serve sono alcune idee innovative su come cucinarli.


Come fare la panna acida

La panna sou è letteralmente solo crema che è stata inacidita. Fare il tuo richiede pochissimo sforzo e non richiede alcuna cottura. Tutto ciò di cui avrai bisogno è un barattolo pulito e sterile, panna, succo di limone fresco e un pizzico di sale. Alcune ricette vecchio stile menzionano di lasciare la crema fuori durante la notte sul bancone per sbattere.

Questo metodo va bene, ma assicurati di coprirlo con un panno traspirante, come una garza, piuttosto che usare un coperchio di un barattolo o un involucro di plastica. La crema ha bisogno di esposizione all'aria per ottenere il sapore ottimale.

Esistono tre versioni di questa ricetta, la prima è una versione istantanea, il che significa che puoi servire la panna acida in meno di 5 minuti. Gli altri richiedono che la ricetta “clabber” per un giorno o due.


Hashish di salmone schiacciato

Cuocete le patate in acqua bollente salata per 15-20 minuti o finché saranno tenere se infilzate con un coltello. Scolare bene e lasciar cuocere a vapore nello scolapasta.

Scaldare una padella a fuoco medio e aggiungere il burro e l'olio. Quando il burro si sarà sciolto e avrà iniziato a schiumare, aggiungere i capperi e friggere per 3-4 minuti fino a quando non diventeranno croccanti. Scolare con un cucchiaio e conservare su un piatto per dopo.

Aggiungere le patate nella padella e romperle grossolanamente con un cucchiaio di legno, facendole a pezzi di dimensioni casuali. Friggere per 6-8 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a doratura e diventare croccanti ai bordi.

Aggiungere i cipollotti e soffriggere per un minuto, quindi cospargere il salmone affumicato caldo con la maggior parte dell'aneto. Mescolare un paio di volte, condire e cuocere per 1-2 minuti in modo che il salmone si scaldi. Mescolare la panna acida con l'aneto rimanente in una ciotola e servire con l'hash, a cucchiaio e spargendo sopra i capperi.


Pubblicato da

Jadwiga49hjk

Amo cucinare e cuocere al forno. Adoro provare nuove ricette e attualmente sto provando molti vecchi preferiti dai miei libri di cucina polacchi e ricette di famiglia. Sto provando molte varianti, spesso per renderle più facili ma comunque deliziose. Colleziono alzate per torte in vetro e stoviglie in porcellana, principalmente piatti da tè, brocche e piatti da portata, molti dei quali li uso quotidianamente. Sono una miscela eclettica del XX e del XXI secolo. Visualizza tutti i messaggi di jadwiga49hjk


Ingredienti della zuppa fredda di barbabietole

  • 1 tazza di panna acida
  • 1/2 cipolla rossa piccola
  • 80 g di barbabietola bollita
  • 5 cubetti Cubetti di ghiaccio tritato
  • pepe nero quanto basta
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 1 cucchiaino di burro non salato
  • 1 pizzico di cannella
  • sale quanto basta

Come preparare la zuppa fredda di barbabietole?

Passaggio 1 Aggiungere il burro e soffriggere la cipolla

Soffriggere la cipolla in una padella con un po' di burro.

Passaggio 2 Preparare una purea di barbabietola

Metti la panna acida, il succo di limone, la cipolla e la barbabietola in un frullatore e frulla bene.

Step 3 Aggiungi dei cubetti di ghiaccio alla tua zuppa e relsih!

Ora aggiungi ghiaccio o acqua fredda alla miscela. Cospargere un po' di cannella, sale e pepe. Far raffreddare e servire con sopra la panna acida. Può servire anche con crostini di pane.


Insalata di verdure miste polacca

Prima dei tempi dei negozi che vendono tutto l'anno prodotti freschi e surgelati provenienti da tutto il mondo, questa insalata poteva essere preparata in autunno e in inverno utilizzando verdure in bottiglia o in scatola.

Questa insalata è realizzata principalmente utilizzando cucinato tritato la verdura e l'obiettivo è farcela colorato e per bilanciare i colori e le dimensioni degli ingredienti.

Il principale tre colori sono bianco, verde e arancione.

Bianco

Il bianco si ottiene da: patate, sedano rapa o fagioli bianchi come fagiolo bianco o cannellini o anche fagioli al forno in scatola con la salsa sciacquata.

Verde

Il verde si ottiene da piselli, fagiolini interi o cetriolini. Io uso piselli surgelati o fagiolini interi.

Arancia

Il arancia si ottiene da carote o imbottigliato paprica.

La seguente insalata era composta da patate, carote e fagiolini interi cotti prima dell'assemblaggio.

Cuocere le patate e le carote

Lessare o cuocere a vapore i fagiolini interi.

Una volta che le verdure si saranno raffreddate, tagliatele a pezzetti.

Mescolare le verdure insieme a diversi cucchiai di maionese – originale o light – quanto basta per ricoprire leggermente le verdure.

Aggiungere sale e pepe a piacere.

Variante 1

Aggiungere all'insalata 2 uova sode precedentemente sminuzzate.

Insalata Mista Di Verdure Con Uova Sode

Variante 2

Utilizzo sedano rapa al posto della patata.

Sbucciare il sedano rapa, quindi tagliarlo a pezzi grandi e cuocere a vapore questi – tritare il sedano rapa cotto in pezzi più piccoli quando è cotto e raffreddato.


Guarda il video: #ԿԱՐՏՈՖԻԼՈՎ #ՈՒՏԵՍՏ #картошка в #духовке #KARTOFILOV #UTESTNER