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Torta Tricolore

Torta Tricolore


CI È VOLUTO

Sbucciare una zucca, grattugiarla e farla bollire per 4 minuti. Scolare e far raffreddare. Mescolare gli spinaci fino ad ottenere una purea. Aggiungere la farina, il burro freddo a dadini, l'uovo e un po' di sale. Amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo Mettere l'impasto in una ciotola e mettere in frigorifero per circa 2 ore.

RIEMPIMENTO

Lessare le patate.

In una padella antiaderente mettete le zucchine tritate finemente con un filo d'olio e lasciate a fuoco medio finché non vedete che si dora un po'.

Stendete la pasta con il mattarello e formate una sfoglia (né spessa né sottile), mettetela in una teglia rotonda bassa e bucherellate tutta la superficie con una forchetta.


primo strato: zucchine

secondo strato: prosciutto cotto

terzo strato: mozzarella a cubetti

quarto strato: patate lesse tagliate a rondelle

ultimo strato: uova sbattute con sale, pepe, parmigiano grattugiato e noce moscata se piace, alla fine mettete i pomodori.

Con l'impasto rimasto, decorate la crostata come più vi piace


Mettere la crostata in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 45-50 minuti.

Dipende dal forno.


Video: Ricetta Torta ITALIA 2021 ASMR. cakeshare