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Instant Pot® pollo alla cacciatora ricetta

Instant Pot® pollo alla cacciatora ricetta



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Prepara il pollo alla cacciatora in una pentola a pressione, come l'Instant Pot®, per un pasto saporito pronto in pochi minuti: la tua famiglia penserà che sei schiavo di questo piatto tutto il giorno!

10 persone l'hanno fatto

IngredientiPorzioni: 4

  • 4 cosce di pollo con l'osso, con la pelle
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 3 gambi di sedano, tritati
  • 1/2 cipolla, tritata
  • 125 g di funghi freschi a fette
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 barattolo di pomodori pelati (400 g)
  • 2 cucchiaini di erbe di Provenza
  • 180 ml di acqua
  • 3 dadi di brodo di pollo, sbriciolati
  • 2 cucchiai di passata di pomodoro
  • 1 pizzico di fiocchi di peperoncino tritato
  • 1 pizzico di pepe nero macinato a piacere

MetodoPreparazione:15min ›Cottura:40min ›Pronto in:55min

  1. Scaldare l'olio nella pentola di una pentola a pressione elettrica (come Instant Pot® in modalità 'Saute'; aggiungere il pollo. Cuocere fino a doratura, circa 6 minuti per lato. Trasferire il pollo in un piatto, conservando le gocce nella pentola.
  2. Mettere nella pentola sedano, cipolla e funghi; cuocere e mescolare fino a quando non diventa morbido, circa 5 minuti. Aggiungere l'aglio; cuocere fino a fragrante, circa 2 minuti. Rimetti il ​​pollo nella pentola; aggiungere i pomodori e la passata di pomodoro. Cospargere con le erbe di Provenza. Coprire con acqua e aggiungere i cubetti di brodo sbriciolati.
  3. Chiudere e bloccare il coperchio. Selezionare l'alta pressione secondo le istruzioni del produttore. Attendere dai 10 ai 15 minuti per far aumentare la pressione. Cuocere per 11 minuti.
  4. Rilasciare la pressione con attenzione utilizzando il metodo di sgancio rapido secondo le istruzioni del produttore, circa 5 minuti. Sblocca e rimuovi il coperchio con attenzione, allontanandolo da te. Condire il pollo a piacere con scaglie di peperoncino e pepe nero.

Consiglio:

Se si desidera una salsa più densa, rimuovere il pollo e portare a ebollizione la salsa in modalità "Saute". Cuocere fino a ridurre e addensare.

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Ricetta Cacciatore di pollo in pentola istantanea

Instant Pot Chicken Cacciatore, deliziosa cena in famiglia facile e veloce che è una delle preferite dai miei bambini. Il pollo è super umido e tenero da una ricca salsa di pomodoro arricchita con vino e aceto balsamico. È circondato da funghi e peperoni freschi e teneri. La cena è pronta in 30 minuti. Non c'è niente di meglio di così!

Questa è una ricetta dagli archivi di famiglia. Prendo la deliziosa ricetta di mia madre e la preparo nella pentola istantanea.

Questo diventerà per te un pasto di salvataggio notturno! Cucinare per 1, 2, 3, 4 o, come me, 6+, è un &ldquoI&rsquom in difficoltà e ho bisogno di cibo vero, una ricetta davvero veloce.&rdquo

Ci sono più ingredienti di quelli che uso normalmente, ma sono facili da mettere insieme. È davvero un piatto facile che una volta tagliate le verdure e condito la carne, l'Instant Pot fa il resto e puoi goderti un bicchiere di vino.

Qual è l'origine del pollo alla cacciatora?

Il pollo alla cacciatora ha radici italiane! Cacciatore significa "stile cacciatore", che include pollame, cipolle, pomodori, aceto o vino ed erbe aromatiche. Il risultato finale è una cena aromatica che ha un profumo e un sapore incredibili.

Posso congelare il pollo?

Sì, fai una doppia infornata e congela il pollo per mangiarlo un altro giorno. Metti il ​​pollo in sacchetti per il freezer e tieni nel congelatore fino al momento di mangiarlo. Questo è un ottimo pasto da aggiungere ai tuoi piani alimentari.

Posso preparare questo pasto in anticipo e riscaldarlo?

Sentiti libero di fare la ricetta in anticipo. Ho messo la pentola in frigo e l'ho appena riscaldata nella pentola istantanea usando &ldquoSaute&rdquo. Se si riscalda in forno, cuocere a 325F per 15 minuti.

Che contorni posso servire con questa ricetta?

    Una cena combinata a basso contenuto di carboidrati per chi cerca meno calorie e un pasto delizioso.
  • spaghetti alla zucca &ndash Una fantastica combinazione per abbinare la tenera zucca a questa cena aromatica.
  • purè di patate &ndash i taters assorbono tutto il succo e si abbinano bene al pollo.
  • zoodles- low carb, senza glutine, usa una combinazione di zucchine verdi e gialle per un bel contrasto di colore.

Posso farlo sul fornello?

Assolutamente. Se non hai la pentola a pressione o vuoi farla in padella, le istruzioni per il piano cottura sono incluse nella ricetta.

Quali sono i migliori tagli di pollame da fare alla cacciatora?

Io uso i petti di pollo con l'osso e le cosce senza la pelle. Rimuovendo la pelle, riduce il grasso. Se preferisci, lascia la pelle sul pollo. Vanno bene anche le cosce di pollo. Il pollo disossato può essere utilizzato per la ricetta ma non avrà lo stesso sapore.

Posso usare altre verdure nel pollo alla cacciatora?

Assolutamente sì, sentiti libero di aggiungere le tue verdure preferite. Alcune verdure da usare: carote, sedano, zucchine e cavolfiore sarebbero ottime aggiunte a questa ricetta. Inoltre, qualsiasi pepe di colore può essere usato nella salsa.

Suggerimenti per preparare il miglior pollo alla cacciatora in pentola istantanea?

  • Taglia le verdure prima di iniziare a cucinare, così è tutto pronto per essere aggiunto alla pentola.
  • Non dimenticare di condire e rosolare il pollo. Questo aggiunge sapore al pollo e alla salsa.
  • Usa pezzi di pollo della stessa dimensione in modo che cuociano in modo uniforme.
  • I tuoi pezzi di pollo dovrebbero essere a 165 gradi quando sono cotti.
  • Quando si aggiunge l'aceto balsamico e il vino nella pentola, utilizzare un cucchiaio di legno per rispolverare eventuali pezzetti marroni. Questo aggiunge sapore ma impedisce anche il messaggio "brucia" sul piatto istantaneo.

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Utensili da cucina: Questi sono ottimi utensili per la pentola istantanea e qualsiasi altro utensile da cucina.

Spero che tu lo controlli qui, Eileen di tutti i giorni Continuerò ad aggiornarlo regolarmente.


Giada De Laurentiis's 8217 Hearty Instant Pot Chicken Cacciatore è la cena di 30 minuti durante la settimana di cui hai bisogno

Troppi pasti istantanei da 30 minuti? Niente del genere. E abbiamo trovato il più cordiale, il più semplice di tutti: Giada De Laurentiis's Instant Pot Chicken Cacciatore, un ricco piatto italiano che piacerà a grandi e piccini. E questa cena a una pentola costellata di funghi e peperoni è così semplice da preparare che entrerai e uscirai dalla cucina in soli 30 minuti.

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“Come ottenere tutto il sapore di un classico italiano a cottura lenta, senza faticare sui fornelli? Passa a questo pollo alla cacciatora in pentola istantanea!” De Laurentiis scrive.

Per preparare il pollo alla cacciatora di De Laurentiis, ovviamente, avrai bisogno di una pentola istantanea. E se non ne hai uno, sei fortunato perché Amazon ha attualmente in vendita l'Instant Pot Duo Plus 8 prima della vendita annuale del Prime Day.

Ora è il momento di raccogliere tutti i tuoi ingredienti, tra cui quattro grandi cosce di pollo, funghi baby bella, peperoni, vino bianco e concentrato di pomodoro, tra le altre spezie e ingredienti e spezie semplici.

Per prima cosa, condirai i collant con sale, li passerai nella farina aromatizzata alla paprika affumicata e rosoli nella pentola istantanea usando la funzione sauté. Quindi, aggiungi il resto degli ingredienti e cuoci ad alta pressione per nove minuti, seguiti da altri 10 minuti mentre la pressione si rilascia naturalmente. È un processo semplicissimo e perfetto per una notte infrasettimanale intensa.

“Servire sopra una polenta al formaggio o con un contorno di pane croccante, aggiungere un'insalata e il tutto è pronto in circa 30 minuti,” De Laurentiis.

Ottieni la ricetta completa per De Laurentiis's Instant Pot Chicken Cacciatore a Giadzy.

Alla ricerca di altre ricette estive? Giada De Laurentiis ha molto:


Come fare il pollo alla cacciatora nell'IP

Soffriggere nella pentola istantanea

  • Iniziate facendo soffriggere cipolle e aglio. Quindi soffriggere le altre verdure fino a quando iniziano a dorarsi leggermente!
  • Quindi sposta le verdure sul lato della pentola istantanea, creando un pozzo al centro per rosolare il pollo.
  • Rosolare entrambi i lati del pollo (non deve cuocere fino in fondo durante questa fase)
  • Aggiungete il vino e il brodo e fate sobbollire finché il liquido non si sarà ridotto della metà.
  • Infine aggiungete la passata di pomodoro e la passata e le scaglie di peperoncino.

Cottura a pressione

  • Mettere il coperchio sulla Instant Pot e cuocere in modalità MANUALE (alta pressione) per 18 minuti. Lascia che la pressione si rilasci naturalmente per 5 minuti, quindi rilascia manualmente.
  • Aggiungere le olive e togliere dal fuoco.
  • Adoro guarnire con prezzemolo fresco tritato.

Indicazioni per la cottura lenta? Per prima cosa, devi cuocere il pollo per circa 4 minuti per lato per ottenere una bella scottatura. Dopodiché versa tutto dalla padella, compresi i gocciolamenti, nella pentola a cottura lenta. Aggiungi le verdure e il liquido e, se usi il petto, cuoci in alto per 1 ½ - 2 ½ ore o in basso per 4-5 ore.

Se si utilizzano le cosce cuocere in alto per 3-4 ore o in basso per 5-6 ore.


Ingredienti per il pollo alla cacciatora in pentola istantanea

Cosce di pollo con osso: questa è la mia parte di pollo preferita, ma puoi anche usare cosce di pollo disossate senza pelle o petti di pollo.

Pasta di pomodoro

Aglio: chiodi di garofano o granuli freschi

Pomodori a pezzi in scatola: sostituire con passata

Sale e terra nera Pepe

Erbe miste: sostituire erbe italiane, origano o basilico

Brodo di pollo in polvere: sostituire con dadi di pollo o calzino

Timo fresco per guarnire

Cipolle tritate

Polvere di peperoncino: opzionale, ho aggiunto per un po' di calcio

Salsa Worcestershire: questo è del tutto facoltativo ma cosa servire con il pollo alla cacciatora un'aggiunta insolita nelle mie ricette, aggiungo principalmente questa salsa alla salsa di pomodoro.


  • Nota sulla ricetta: Le impostazioni e le caratteristiche della multi-cucina variano ampiamente a seconda dei modelli e delle marche.  Consulta il manuale della tua pentola per sapere quali funzioni produrranno i metodi di cottura (sauté, cottura a pressione) necessari per questa ricetta.

Condisci il pollo a piacere. Metti a strati i funghi, la cipolla, il pepe, l'aglio, il pollo, il condimento italiano, la salsa e il vino nell'Instant Pot®.

Bloccare il coperchio e chiudere la valvola di rilascio della pressione.  Selezionare l'impostazione Cottura a pressione o Manuale  in base al modello di Pentola istantanea®  che si' dispone. (Se si utilizza l'impostazione manuale, selezionare Alta pressione.)  Imposta il timer su 10 minuti (il timer inizierà il conto alla rovescia una volta raggiunta la pressione).  Al termine, premere Annulla e utilizzare il metodo di rilascio rapido per rilasciare la pressione.

Condire a piacere e servire.  Oppure, se ti piace una salsa più densa, cuoci, scoperto, con l'impostazione Saute per 10 minuti o finché la salsa non si addensa.  Servire il pollo e la salsa sulla pasta cotta calda, se lo si desidera .


Pollo in padella istantaneo alla cacciatora

Sapevo che questa ricetta sarebbe stata un'ottima ricetta per pentole istantanee perché è un'ottima ricetta per la cottura lenta.

Per fare nella pentola a cottura lenta:

Rosolare leggermente il pollo in olio d'oliva da entrambi i lati, aggiungere l'aglio, la cipolla e i peperoni. Soffriggere per un altro paio di minuti. In una pentola a cottura lenta da 6 quarti aggiungere il brodo, i pomodori, i condimenti italiani e mescolare. Aggiungere il composto di pollo e girare per ricoprire. Coprire e cuocere a fuoco basso per 5-7 ore o fino a quando il pollo è pronto. Se desideri addensare la salsa, metti 1/4 di tazza di amido di mais e 2 cucchiai di acqua in una piccola ciotola, mescola. Aggiungere al composto di salsa e mescolare.

*Controlla sempre la temperatura della carne nella pentola istantanea per assicurarti che la carne sia cotta a una temperatura sicura


Pollo alla cacciatora Ingredienti

Per fare questo ricetta cena di pollo, avrai bisogno dei seguenti ingredienti (vai alla ricetta qui sotto per le quantità esatte e le istruzioni):

  • cosce di pollo
  • sale ePepe
  • aglio
  • Brodo di pollo
  • pasta di pomodoro
  • può cubetti di pomodori?
  • pomodori interi
  • polvere d'aglio
  • Pepe verde
  • cipolla
  • olio d'oliva


Quanto tempo cuocere il pollo alla cacciatora in una pentola istantanea?

Per prima cosa, vorrai rosolare il pollo, in modo che la pelle abbia un po' di consistenza, anche dopo la cottura nella salsa alla fine. Quando l'olio è caldo, aggiungere il pollo con la pelle rivolta verso il basso e rosolare per circa 4 minuti, quindi girare il pollo e rosolare il fondo per altri 4 minuti circa.

Quindi il pollo viene trasferito fuori, le verdure vengono saltate, quindi il pollo viene rimesso nella pentola con gli ingredienti della salsa. Richiudere la pentola istantanea e cuocere ad alta pressione per 20 minuti. Una volta terminato il tempo di cottura, lasciare che la pressione si rilasci naturalmente per 10 minuti, quindi aprire la valvola per rilasciare l'eventuale pressione residua.


Easy Instant Pot Chicken Cacciatore – Abbondante stufato di pollo italiano

Il pollo alla cacciatora Instant Pot è un abbondante piatto unico ricco di teneri cosce di pollo, peperoni, funghi, cipolle, carote e pomodori.

Tempo totale: 1 ora
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo inattivo: 15 minuti
Tempo di cucinare: 20-25 minuti

Ingredienti

  • 4 cosce di pollo
  • 8 cucchiaini di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 2 peperoni rossi, a dadini
  • 1 cipolla, a dadini
  • 8 once di funghi a fette
  • 1 tazza di carote a fette
  • 4 spicchi d'aglio, schiacciati
  • 1 cucchiaio di condimento italiano
  • 1 cucchiaio di basilico essiccato
  • 3/4 bicchiere di vino rosso
  • 3/4 di tazza di brodo di pollo
  • 28 once di pomodori in scatola
  • Sale e pepe a piacere

Indicazioni

  1. Accendi la pentola istantanea in modalità Sauté. Mentre la pentola si scalda, condisci le cosce di pollo con sale e pepe. Quindi, cospargere la farina di mandorle sul pollo.
  2. Aggiungere l'olio d'oliva nella pentola istantanea calda. Aggiungere il pollo nella pentola, con la pelle rivolta verso il basso. Soffriggere per circa 5 minuti fino a quando la pelle è bella e dorata. Quindi, gira il pollo e fai rosolare altri cinque minuti.
  3. Mentre il pollo sta dorando, tagliare i peperoni, la cipolla, i funghi e le carote.
  4. Dopo che il pollo è stato rosolato dal secondo lato per 5 minuti, togliere le cosce dalla pentola e metterle da parte. Quindi, aggiungi i peperoni, le cipolle, i funghi e le carote tritati nella pentola istantanea. Condire le verdure con il condimento italiano, basilico essiccato, sale e pepe. Mescolate il tutto e saltate le verdure per circa 10 minuti finché non saranno morbide.
  5. Quando le verdure saranno morbide, aggiungere nella pentola l'aglio schiacciato e il vino rosso. Mescolata. Lasciare sobbollire il vino rosso e ridurre per circa 3 minuti.
  6. Una volta che il vino rosso si è ridotto, annullare la modalità Sauté. Aggiungi il brodo di pollo e i pomodori in scatola nella pentola istantanea. Mescolare tutti gli ingredienti insieme. Quindi, adagiare le cosce di pollo rosolate nella pentola. Metti il ​​coperchio sulla pentola istantanea. Cuocere a pressione in modalità Pollame per 20 minuti. Ci vorranno 10-15 minuti per arrivare alla pressione.
  7. Una volta che il pollo alla cacciatora ha terminato la cottura a pressione, rilasciare rapidamente la pressione. Servire le cosce di pollo con le verdure stufate a parte.
  8. Facoltativo: preriscaldare la griglia sul forno. Quando il pollo ha terminato la cottura a pressione, rimuovere il pollo dalla pentola istantanea e posizionare le cosce con la pelle rivolta verso l'alto su una teglia. Cuocere il pollo per 5-7 minuti fino a quando la pelle è croccante. Quindi, servire con le verdure stufate. Godere.

Nutrizione:

Quantità per porzione: Calorie: 466, Grassi totali: 25,6 g, Grassi saturi: 6,8 g, Colesterolo: 90 mg, Sodio: 711,1 mg, Carboidrati: 29,9 g, Fibre 6,2 g, Zuccheri: 9,5 g, Proteine ​​22,3 g


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