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Ricetta zuppa di verdure a basso contenuto calorico

Ricetta zuppa di verdure a basso contenuto calorico


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  • Tipo di piatto
  • Minestra
  • Zuppa di verdure

Questa zuppa a basso contenuto di grassi è piena di verdure e tutte le cose buone. Carote, cavoli, fagioli e sedano vengono cotti a fuoco lento in una zuppa di pomodoro condita.

8 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 4 - 6 porzioni

  • 65 g di carote tritate
  • 35 g di cavolo cappuccio tritato finemente
  • 115 g di fagioli o piselli in scatola
  • 65 g di sedano tritato
  • 250 ml di brodo di manzo
  • 350 ml di acqua
  • 270 g di pomodori pelati in scatola
  • 1/2 cucchiaio di aglio tritato finemente

MetodoPreparazione:20min ›Cottura:30min ›Pronto in:50min

  1. Metti tutto in una pentola capiente. Portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento per 30 minuti o finché sono teneri.
  2. Condire a piacere. Divertiti subito. Conserva gli avanzi in frigorifero per un massimo di una settimana.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(1)

Recensioni in inglese (1)

di LindaTrem

Non avevo brodo di manzo, quindi ho usato brodo vegetale... e ho usato fagioli bianchi. Sale e pepe era tutto ciò di cui avevamo bisogno... una delizia. Anche questo è buono passato e freddo.-17 Jun 2015(Recensione da questo sito AU | NZ)


Riepilogo della ricetta

  • 14 tazze d'acqua
  • 2 cipolle, tritate
  • 2 carote grandi, affettate
  • 2 patate, pelate e tagliate a cubetti
  • 2 peperoni verdi, a dadini
  • 1 (28 once) può pomodori pelati interi con liquido, purè
  • 1 cucchiaio di brodo di pollo in polvere
  • ¼ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 2 cucchiaini di curry in polvere (facoltativo)
  • 3 tazze di cavolo tritato finemente
  • 2 gambi di sedano, tritati
  • 1 ½ tazza di cimette di cavolfiore
  • 3 cucchiaini di aneto essiccato

In una pentola capiente, misurare l'acqua, aggiungere cipolle, carote, patate, peperoni verdi, purè di pomodoro, brodo di pollo in polvere, pepe nero e curry in polvere. Far bollire per 20 minuti o fino a quando le carote sono tenere.

Aggiungere il cavolo tritato, il sedano tritato, le cimette di cavolfiore e l'aneto e cuocere per altri 10-15 minuti. Se la zuppa risultasse troppo densa, aggiungete altra acqua e portate a bollore. Aggiustare i condimenti a piacere.


Zuppa Cremosa Vegana Di Cavolfiore

Philippe Desnerck/Getty Images

Ciò che il cavolfiore manca di colore, compensa in sostanze nutritive. Membro della stessa famiglia di broccoli, cavoli e cavoli, il cavolfiore è una base meravigliosa per una zuppa. Anche senza latticini, questa zuppa è cremosa e deliziosa. Se non ti piace l'aneto, sostituiscilo con altre erbe fresche come il prezzemolo o il timo.


Zuppa di Verdure 100 Calorie

Le verdure sono il componente chiave di questa entusiasmante ricetta di zuppa di verdure da 100 calorie, insieme alla pasta di curry indiano e qualsiasi altra cosa tu voglia aggiungere. Frullalo per ottenere una finitura liscia e cremosa.

  • Autore: Victoria Hanever
  • Tempo di preparazione: 10 minuti
  • Tempo di cucinare: 1 ora
  • Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
  • Prodotto: 12 1 x
  • Categoria: Minestra
  • Cucina: indiano

Ingredienti

  • Sacchetto da 450 g di carote e cipolle sminuzzate
  • Acqua, se necessario
  • 1 cucchiaio di pasta di curry indiano
  • Zucca tritata grande manciata (opzionale)
  • Lattina da 400 g di chicchi di mais, scolati (opzionale)
  • 1/2 pinta (1 tazza) di latte scremato, latte di mandorle non zuccherato o latte di cocco leggero (opzionale)
  • 2 cucchiai di salsa di mele o uvetta (opzionale)
  • Manciata di coriandolo (foglie di coriandolo fresco) (opzionale)

Istruzioni

  1. Metti il ​​sacchetto di carote e cipolle nella pentola più grande che hai.
  2. Se non riesci a ottenere una borsa del genere, sbuccia e trita mezzo chilo di carote e cipolle.
  3. A questo punto puoi aggiungere zucca, mais o qualsiasi altra verdura.
  4. Puoi anche aggiungere un po' di salsa di mele, uvetta o altre spezie.
  5. Versare l'acqua nella pentola a circa un pollice sopra il livello della verdura.
  6. Fate sobbollire il composto a fuoco basso per circa un'ora.
  7. Mescolare un po' di coriandolo se vi piace e forse anche un po' di latte o latte di cocco.
  8. Usa un frullatore ad immersione per frullare la zuppa o frullala in lotti in un frullatore o un robot da cucina (lascia che si raffreddi un po' prima).

Nutrizione

Parole chiave: zuppa di verdure a basso contenuto calorico, zuppa di verdure a 100 calorie

Presentazione della zuppa di verdure

Il colore della zuppa di verdure da 100 calorie dipenderà dalle verdure che usi. Se la tua zuppa è principalmente di carote e zucca, puoi aspettarti un sapore naturalmente dolce e un colore arancione. Se usi un'intera miscela di verdure, la zuppa potrebbe sembrare più marrone.

Sentiti libero di aggiungere crostini o quant'altro desideri, per guarnire la zuppa di verdure da 100 calorie. Un po' di coriandolo sopra potrebbe sembrare carino, o anche una cucchiaiata di panna acida o yogurt denso.

Sì, puoi congelare la zuppa di verdure

Di solito divido la zuppa di verdure da 100 calorie finita in 4 contenitori di plastica quando è pronta e prendo 3 porzioni da ciascuno.

La zuppa si conserva qualche giorno in frigorifero oppure potete semplicemente congelarla. Questa è una delle cose migliori nel fare un'enorme quantità di zuppa. Avrai una zuppa gustosa per tutta la settimana o puoi congelarne i contenitori per mesi.

Per riscaldarlo basta scaldarlo nel microonde, mescolando ogni 30 secondi, oppure scaldarlo in padella sul fuoco, come si preferisce. Il sapore migliora ogni giorno e se ci metti delle spezie scoprirai che i loro sapori diventano più pronunciati.

Questa zuppa di verdure a basso contenuto calorico può essere preparata con ingredienti leggermente diversi ogni volta che non ti annoierai mai!


Zuppa Di Verdure Fatta In Casa Di Base

Gli unici ingredienti necessari per una zuppa di verdure di base fatta in casa sono le verdure, l'acqua o il brodo vegetale e alcune spezie. Questo semplice modello ti consente di essere creativo e aggiungere più verdure, patate o cereali integrali come quinoa, orzo, riso o persino fiocchi d'avena per aggiungere consistenza e fibra.

Se hai bisogno che sia senza glutine, assicurati di usare un brodo vegetale senza glutine fatto in casa o ricontrolla le etichette sul tipo acquistato in negozio. Cuoci questa zuppa sostanziosa in 30 minuti e servi con parmigiano o formaggio vegano sopra a seconda delle tue restrizioni dietetiche.


10 ricette di zuppe sane e ipocaloriche per scaldare le ossa

Se stai cercando un antipasto o un pasto ipocalorico che sia davvero soddisfacente, la zuppa è un ottimo punto di partenza. "Le zuppe e gli stufati sono incredibilmente sazianti a causa del loro contenuto di acqua molto elevato", afferma Dawn Jackson Blatner, R.D., dietista registrata a Chicago e autrice di Il Superfood Swap. "Ciò significa che ci si sazia con meno calorie rispetto a quando si mangia qualcosa come, ad esempio, una casseruola, che contiene molta meno acqua".

E anche se non conti le calorie, puoi comunque trarre vantaggio dall'inclusione di ricette di zuppe nella tua rotazione. Molte zuppe e stufati sono un mix di cereali integrali, proteine ​​magre e verdure, quindi puoi ottenere un pasto completo (con fino a due porzioni di verdure) in una sola ciotola.

Invece di aprire una lattina del supermercato (che tende ad essere ricca di sodio), prova una di queste semplici ricette di zuppe ipocaloriche. Ogni pentola cuoce a fuoco lento con nutrienti buoni per te e offre un soddisfacente pranzo o cena. (Discorso reale: quante calorie stai *in realtà* mangiando?)


Come congelare la zuppa di verdure?

Le zuppe sono un'ottima opzione da congelare! Ci sono solo alcune cose da notare. Se hai intenzione di congelare la tua zuppa detox, salta i carboidrati. La pasta e le patate tendono a trasformarsi in poltiglia quando vengono riscaldate dopo essere state congelate.

È anche una buona idea escludere i latticini quando si congela la zuppa, motivo per cui questa zuppa di verdure disintossicante, che non include latticini, è un'ottima opzione per congelare.

Inoltre, assicurati di raffreddare la zuppa prima di metterla nel congelatore per evitare un congelamento irregolare e cristalli di ghiaccio.

Usa la tua zuppa congelata entro 3-6 mesi per la migliore qualità.


Dieta sana: ecco alcune ricette di zuppa chiara vegetariana da provare:

1. Ricetta zuppa di funghi chiara

Questa zuppa facile ha solo una manciata di ingredienti ed è il più semplice e leggera possibile. Aromatizzata con timo e burro, questa ricetta lascia risplendere il gusto naturale e la consistenza dei funghi, regalandoti un pasto nutriente. Finisci con i cipollotti per aggiungere un gusto rinfrescante e puoi conservare questa zuppa e consumarla anche il giorno successivo.

2. Ricetta chiara della zuppa di vitamine

Arricchita con la bontà della vitamina A e C di barbabietole, carote e pomodori, questa zuppa chiara è piccante, agrodolce. La ricetta contiene un po' di rasam in polvere, insieme a cumino, assafetida e polvere di coriandolo, che lo rendono piccante e saporito. La zuppa può essere consumata con papad croccante, proprio come con rasam come spuntino rilassante o può essere semplicemente trasformata in un pasto delizioso.

3. Ricetta zuppa di verdure miste

Raccogli tutte le tue verdure preferite e mettile tutte insieme in questa zuppa chiara di verdure miste semplice ma deliziosa. Semplicemente aromatizzata con sale, cumino e polvere di pepe nero o kaali mirch, questa zuppa di verdure è un pasto leggero pensato per i momenti in cui vuoi dare al tuo sistema digestivo una pausa rigenerante.

Le zuppe chiare possono essere preparate con le tue verdure preferite o con proteine ​​vegetali e animali facendole bollire e poi aromatizzando il brodo con spezie fresche o macinate.

(Questo contenuto, inclusi i consigli, fornisce solo informazioni generiche. Non sostituisce in alcun modo un parere medico qualificato. Consultare sempre uno specialista o il proprio medico per ulteriori informazioni. NDTV non si assume alcuna responsabilità per queste informazioni.)


Ecco le mie migliori ricette salutari per zuppe ipocaloriche per perdere peso

1) Zuppa Di Verdure Mediterranee

Questa zuppa di verdure mediterranea ha solo 100 calorie per porzione e allo stesso tempo è ricca di sapore ed estremamente abbondante.

Se hai la sensazione di esserti sbizzarrito un po' di recente, allora questa zuppa è un ottimo aiuto per perdere peso e ti aiuterà a rimetterti in forma!

Questa deliziosa ricetta per la zuppa fa 8 porzioni, quindi c'è molto da mettere nel congelatore per i pasti per le settimane a venire!

2) Zuppa di carote e patate dolci

Questa sana zuppa di carote e patate dolci è deliziosa e semplice da preparare.

Vegano e senza glutine ha anche solo 102 calorie per porzione.

Senza latticini, è una zuppa che ti dà un caldo abbraccio proprio quando ne hai più bisogno!

3) Zuppa di pomodoro semplice magra

Questa semplice zuppa di pomodoro magra contiene solo 123 calorie per porzione. Non solo è a basso contenuto di carboidrati, grassi e anche di costo!

Questa zuppa è così piena di sapore di pomodoro che potrebbe renderti riluttante a tornare a comprare mai più zuppa in scatola!

Adoro quanto sia facile preparare questa zuppa magra. È anche una delle ricette di zuppa di pomodoro più deliziose e semplici che tu abbia mai fatto!

4) Zuppa di Pomodori e Zucchine

La zuppa di pomodoro e zucchine è una zuppa semplice, gustosa e davvero facile da preparare.

Nutriente e a basso costo, vorrai aggiungerlo alla tua lista di pasti veloci e salutari, soprattutto a pranzo.

Questa ricetta di zuppa ha meno di 100 calorie per porzione e si abbina bene con un pezzo di pane integrale!

5) Zuppa di patate dolci, aglio e peperoncino

Senza burro, questa zuppa di patate dolci, aglio e peperoncino è ideale sia per i vegani che per gli amanti della zuppa.

Riempiendo e dandoti più della tua quantità giornaliera raccomandata di vitamina A, è solo pieno di deliziosi sapori da ingredienti naturalmente dolci.

Questa zuppa ha solo 161 calorie per porzione ed è stata condivisa da 18.000 persone al momento della stesura. È così popolare!

6) Zuppa di cipolle e patate arrosto

Questa zuppa di patate e cipolle arrosto è composta da soli 6 ingredienti!

È vegano ed è un modo perfetto per utilizzare le patate in eccesso.

Inoltre è denso e cremoso, ma fatto senza crema. Ciò lo rende privo di grassi e ipocalorico. Infatti solo 144 calorie per porzione!

Bene gente, spero che vi sia piaciuto questo riepilogo. Io e la mia metà faremo una breve pausa la prossima settimana, ma tornerò la settimana dopo con una nuovissima ricetta di zuppa di lenticchie rosse al curry da aggiungere al tuo arsenale dimagrante!

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10 zuppe ipocaloriche per perdere peso

Potresti pensare alla zuppa come solo un alimento per la stagione fredda, ma dovrebbe essere un alimento base nella tua dieta tutto l'anno. Queste scelte salutari sono così abbondanti e da non menzionare acquolina in bocca! &mdash che non crederai che siano a basso contenuto calorico.

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I frullati di cavolo riccio non hanno niente in questa zuppa cremosa e saporita. In combinazione con cavolfiore e cipolla, fa davvero colpo.

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Dicono di mangiare l'arcobaleno, giusto? Bene, questa zuppa e un pizzico di limone, zenzero, curcuma e un sacco di verdure e un pizzico è un ottimo modo per farlo.

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Puoi avere la tua bisque e mangiarla anche tu con questa versione sana del classico. Usando lo yogurt greco invece della panna da ingrasso, ha solo 100 calorie per porzione.

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Ricco di verdure di stagione raccolte direttamente dall'orto, questo minestrone è ricco di vitamine e minerali. Metti tutto in una pentola e sarà pronto da sorseggiare in 30 minuti.

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La zuppa di cavolo in genere non sembra deliziosa, ma questa versione lo fa sicuramente, grazie all'aggiunta di fiocchi di peperoncino, origano secco e basilico. L'aggiunta di un po' di calore lo rende assolutamente da provare.

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Con una consistenza e un sapore simili alla zuppa di patate, questa versione di cavolfiore è una deliziosa alternativa a basso contenuto calorico alla tua preferita.