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Purè di patate vegane

Purè di patate vegane

La missione era quella di distruggere qualsiasi obiettivo di purè di patate vegano, quindi abbiamo arruolato patate bollite morbide, latte di mandorle cremoso e olio d'oliva liscio come la seta. Il risultato? Una ricetta di purè di patate follemente decadente senza latticini.ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 7 maggio 2018

1/8

cucchiaino di sale e pepe (oa piacere)

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cucchiaio di scalogno, tritato (per guarnire)

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    Per arrostire l'aglio, tagliare una testa d'aglio e condire con un filo d'olio d'oliva e un pizzico di sale. Avvolgere la testa d'aglio nella carta stagnola. Cuocere in forno a 325 ° F per 30-35 minuti finché i chiodi di garofano non saranno molto teneri. Lasciar raffreddare e rimuovere gli spicchi dalla testa d'aglio per usarli nel piatto.

  • 2

    Pelare le patate novelle e tagliarle a cubetti. Aggiungere a una pentola grande di acqua salata bollente e cuocere fino a quando le patate sono tenere, circa 15 minuti.

  • 3

    Scolare le patate e rimetterle nella pentola calda a fuoco basso. Aggiungere l'olio d'oliva, il latte di mandorle e l'aglio arrostito e schiacciare accuratamente. Se vuoi che le tue patate siano completamente lisce, mescola con una frusta elettrica ed eventualmente aggiungi un po 'più di latte di mandorle.

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    Condire il purè di patate con sale e pepe e guarnire con lo scalogno tritato prima di servire.

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • I vegani si rallegrano! Puoi avere un purè di patate cremoso e delizioso senza latticini! Ecco un contorno del menu del Ringraziamento che farà sorridere i tuoi ospiti vegani Ovviamente, se sei vegetariano, devi passare il piatto centrale del Ringraziamento: il tacchino. Ma se sei vegano, nella maggior parte dei casi dovrai anche trasmettere il mio secondo piatto preferito: il purè di patate! Questa è una parodia e non deve essere il caso. Prepara una porzione abbondante di queste purè di patate vegane e fai un test di assaggio fianco a fianco con la versione tradizionale da latte. Scoprirai che non ti mancherà affatto il caseificio! Abbiamo usato patate novelle, che renderanno un prodotto più cremoso e avranno una consistenza e un sapore un po 'migliori, ma anche le patate ruggine funzionano alla grande. Basta sbucciare le patate e tagliarle a cubetti grossolanamente. Se vuoi un mosto più sostanzioso, puoi lasciare le bucce. Naturalmente, solo perché sono vegani non significa che non possiamo aggiungere tutti i tipi di cose nelle patate. Aggiungere un filo di olio d'oliva (al posto del burro) e il latte di mandorle al posto del latte tradizionale insieme a qualche spicchio di aglio arrostito.Quando la consistenza è quella desiderata, condire il purè di patate con sale e pepe e guarnire le patate servite con un trito scalogno Se ti capita di condividere la tavola con un vegano quest'anno, fallo per loro e ti ameranno per sempre!
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Guarda il video: Vegan Channel - Purè di patate (Ottobre 2020).