Piccole cheesecake cotte in stampini per muffin e ricoperte con una glassa di crema al burro!ALTRO +DI MENO-
Aggiornato l'11 aprile 2017
Crosta
1
cracker di Graham in tazza, schiacciati
1/4
tazza di burro non salato, sciolto
Ripieno Di Cheesecake
16
oz crema di formaggio (ammorbidito)
1
cucchiaino di estratto di vaniglia
Glassa
3
cucchiai di panna
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1
Schiacciare i cracker Graham in un robot da cucina e schiacciarli insieme a una forchetta con gli altri ingredienti della crosta fino a quando non sono ben amalgamati.
2
Foderare 12 teglie per cupcake con le fodere per cupcake e impacchettarle in un grande cucchiaio di crosta in ciascuna teglia. Usa un misurino da 1/4 di tazza per comprimere la crosta.
3
Cuocere le croste a 350 ° F per 9 minuti. Togli e lascia raffreddare.
4
Per il ripieno, aggiungi la crema di formaggio e lo zucchero in un mixer e batti fino a ottenere un composto omogeneo e spumoso.
5
Aggiungere le uova, la salsa di mele e le spezie e sbattere fino a che liscio.
6
Riempi il cucchiaio nei porta cupcake e riempilo quasi fino in cima.
7
Portare a ebollizione 4 tazze d'acqua e preriscaldare il forno a 325 ° F.
8
Versare acqua bollente in una grande teglia su un ripiano inferiore del forno per creare molto vapore nel forno. Posizionare le cheesecake sopra l'acqua fumante su un livello separato.
9
Cuocere per circa 25 minuti fino a quando le cheesecake non si saranno solidificate.
10
Rimuovere e lasciare raffreddare prima di glassare.
11
Per glassare, sbattere burro e zucchero insieme fino a che liscio. Aggiungere la vaniglia e la panna a sufficienza per rendere la glassa facile da spalmare, circa tre cucchiai.
12
Una volta che le cheesecake si sono raffreddate, glassale con un coltello o un sacchetto per glassare. Spolverare con cannella e servire. Metti in frigo i cupcakes per la conservazione.
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Maggiori informazioni su questa ricetta
- Normalmente, quando vedo qualcosa trasformato in un mini-oggetto per una ricetta, presumo che sarà più difficile da fare, semplicemente non è il caso di queste piccole cheesecake! Sono facili (se non più facili) che se dovessi fare una versione grande, inoltre non hai bisogno di una padella a molla per farli. Usi solo una normale teglia per muffin! Non c'è davvero alcun motivo per cui non dovresti preparare queste mini cheesecake alla mela e cannella il prima possibile. Come con qualsiasi cheesecake, è una buona idea cuocere questi ragazzi con un po 'd'acqua fumante nel forno per creare un ambiente davvero umido. Se non lo fai, le tue cheesecake potrebbero essere asciutte e quando escono non dovrebbero essere affatto dorate e dovrebbero essere a malapena fissate. Se le tue cheesecake sono dorate o incrinate, probabilmente significa che il tuo forno è più caldo di quanto dice l'indicatore.Se non le mangi tutte immediatamente, conservale in frigorifero poiché contengono così tanti latticini.
