Ricette insolite

Needhams Candy

Needhams Candy

Caramelle al cocco ricoperte di cioccolato realizzate con un ingrediente segreto: il purè di patate.ALTRO +DI MENO-

2

tazze di zucchero a velo

1/4

tazza liscia, semplice purè di patate

1

cucchiaio di burro non salato

1

cucchiaino di puro estratto di vaniglia

3/4

tazza di cocco grattugiato zuccherato

1

libbra agrodolce che cuociono i quadrati di cioccolato

1 1/2

cucchiai di grasso vegetale

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  • 1

    Versare lo zucchero a velo in una casseruola media e fare un pozzo profondo al centro. Aggiungere le patate, il burro, la vaniglia e il sale nel pozzo e posizionare la casseruola su una grande casseruola piena d'acqua che sta per cuocere a fuoco lento.

  • 2

    Mescolare il composto con una spatola, aggiungendo gradualmente lo zucchero a velo all'impasto, fino a quando tutti gli ingredienti sono incorporati e sciolti insieme in una pasta liscia, richiede circa 5 minuti.

  • 3

    Togliere dal fuoco e incorporare il cocco. Forma l'impasto in una palla, quindi premi in un rettangolo di 4 x 5 pollici su una teglia o un piatto. Mettere in freezer a rassodare, 20 minuti.

  • 4

    Rimuovere la teglia dal congelatore e tagliare il rettangolo in 20 quadrati da un pollice. Coprite bene con pellicola trasparente e rimettete in freezer a rassodare, per 20 minuti.

  • 5

    Nel frattempo, prepara la tua copertura di cioccolato: in una ciotola media adatta al microonde, sciogli i quadrati di cioccolato in una salsa liscia. Frullare per accorciare e mescolare fino a quando non sarà completamente amalgamato, circa un minuto.

  • 6

    Posizionare un tappetino in silicone o un foglio di carta oleata su una teglia pulita e mettere da parte.

  • 7

    Togli i quadrati dal congelatore e, usando una forchetta, immergi un quadrato alla volta nella copertura di cioccolato. Eliminare il cioccolato in eccesso e metterlo sulla teglia preparata. Ripeti fino a quando tutti i quadrati sono completamente ricoperti di cioccolato.

  • 8

    Mettere i quadrati sulla teglia in frigorifero per impostare, circa 1 ora.

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  • Ho bisogno A need for Needhams. Qualcuno di voi ha mai sentito parlare di Needhams prima? È molto probabile che se vieni dalla costa orientale dove hanno avuto origine, lo hai fatto. Essendo io stesso un Midwesterner tinto nella lana, non avevo mai avuto il piacere di provare (o anche solo di conoscere) i needhams fino a quando qualcuno non mi ha parlato di questa piccola caramella incredibile che assomiglia molto a un bar Mounds ma è fatta con purè di patate Purè di patate! Sono rimasto incuriosito: in appena un paio d'ore, ho avuto queste deliziose caramelle ricoperte di cioccolato e ripiene di patate e cocco nella mia cucina (e subito dopo in bocca, ovviamente). E ho intenzione di averli a portata di mano per il dessert in una certa festa in arrivo tra pochi giorni ... e probabilmente ogni giorno d'ora in poi. Sono troppo buoni per non averli intorno. Servi e divertiti! E lasciati stupire dalla meraviglia che è un purè di patate!

Guarda il video: Maine Needham Candy Bars Bill Greens Maine Recorded 2012 (Ottobre 2020).