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Barbabietole, porri e melanzane arrosto all'aglio

Barbabietole, porri e melanzane arrosto all'aglio

Tenero, barbabietole dolci, porri affumicati e melanzane morbide con un esterno croccante ... questo è un favoloso contorno autunnale.ALTRO +DI MENO-

1

mazzetto di porri, tagliati a metà, lavati bene e tagliati a tocchetti di 2 pollici

1

barbabietole a grappolo, lavate e tagliate a pezzi da 1 pollice

1

melanzane, tagliate a pezzi da 1 pollice

6

spicchi d'aglio, pelati e schiacciati

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  • 1

    Preriscalda il forno a 400 ° F.

  • 2

    Rivesti una teglia con un foglio di alluminio antiaderente (o un foglio di alluminio resistente sterilizzato con olio da cucina spray).

  • 3

    Unire i porri, le barbabietole, le melanzane e l'aglio sulla teglia. Condire con olio d'oliva e cospargere di sale e pepe. Mescolare bene.

  • 4

    Infornate per 25 minuti. Quindi, togliere dal forno e mescolare bene. Rimettere in forno e cuocere per altri 10 minuti.

  • 5

    Trasferisci in una ciotola e servi immediatamente.

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