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Cavolini di Bruxelles con pancetta e scalogno

Cavolini di Bruxelles con pancetta e scalogno

Questo semplice contorno è ricco di sapore: un po 'di dolcezza dallo scalogno e un po' di sale dalla pancetta.ALTRO +DI MENO-

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scalogni, tagliati a metà e affettati sottilmente

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  • 1

    Preriscaldare il forno a 400 ° F. Foderare una teglia con un foglio di alluminio. Accantonare.

  • 2

    Rimuovere le estremità dei cavoletti di Bruxelles e poi tagliarli a metà. Trasferisci i germogli tagliati a metà sulla teglia.

  • 3

    Spruzzare i cavoletti di Bruxelles con olio d'oliva spray e poi cospargere di sale e pepe. Far scorrere la teglia nel forno e cuocere per 15 minuti, mescolando una volta.

  • 4

    Nel frattempo scaldare una padella a fuoco medio e aggiungere la pancetta. Una volta che la pancetta è quasi dorata, rimuovila su un piatto rivestito di carta assorbente. Aggiungere gli scalogni alla padella e rosolare fino a quando non diventano un ricco marrone dorato. Se i cavoletti di Bruxelles non sono ancora cotti, togli gli scalogni dalla padella anche con la schiumarola.

  • 5

    Una volta che i cavoletti di Bruxelles sono cotti, aggiungeteli alla padella e cospargete con la pancetta e lo scalogno. Mescola bene per combinare. Cospargere di sale e pepe per condire, se lo si desidera. Servire.

Suggerimenti degli esperti

  • Servire con una spolverata di parmigiano grattugiato fresco.

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • I cavoletti di Bruxelles sono diventati molto popolari nel mondo del cibo, ma ormai da anni li adoro soprattutto. Diamine, la mia prima ricetta per i cavoletti di Bruxelles era per loro brasati con pancetta. È ancora uno dei miei preferiti, ma ho imparato modi più veloci per fare le favolose palline di bontà a foglia verde, quindi, per questa ricetta dei cavoletti di Bruxelles con pancetta e scalogno, ho iniziato da zero. Sebbene utilizzi sapori simili alla mia ricetta originale, il tempo di cottura è stato ridotto notevolmente ei risultati sono super gustosi, in un modo nuovo. Fondamentalmente, è veloce, facile e assolutamente delizioso. Inizia con i cavoletti di Bruxelles freschi. E sì, devono essere freschi. Semplicemente non sono riuscito a riprodurre la bontà dei cavoletti di Bruxelles arrostiti con quelli surgelati, comunque arrostiteli con uno spritz di olio d'oliva e una spolverata di sale e pepe. Nel frattempo rosolare due fette di pancetta tagliate a pezzetti e poi due scalogni; una volta che i germogli saranno arrostiti, conditeli con la pancetta e lo scalogno nella pancetta sgocciolata, che cuocerà ancora un po 'e permetterà a quel favoloso sapore di pancetta di permearli davvero . Ma dal momento che erano solo due fette di pancetta, non stai davvero impazzendo nemmeno con il grasso e le calorie: è una vittoria per il sapore e mantenerlo sul lato più adatto alla vita.

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