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Gnocchi Gobi

Gnocchi Gobi

Un tocco in più al piatto indiano Aloo Gobi, con gli gnocchi al posto delle patate a pezzi.ALTRO +DI MENO-

1

lattina (28 oz) di pomodori a cubetti Muir Glen ™

1

tazza di piselli biologici congelati Cascadian Farm ™

2

cucchiai di zenzero tritato

1

cucchiaio di curry in polvere

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  • 1

    Prepara gli gnocchi - Arrostisci le patate a 350 ° F con un po 'di sale e olio d'oliva finché sono teneri. Togli la buccia e passa le patate allo schiacciapatate o al passaverdure. Mescola 2 tazze di patate cotte con 1 tazza di farina. Mescola bene, ma sii gentile e non mescolare troppo. Arrotolare l'impasto in tronchi sottili. Con una forchetta tagliate a pezzetti della grandezza di gnocchi. Usa la parte posteriore della forchetta o una tavola per gnocchi per arrotolare gli gnocchi nella forma tradizionale.

  • 2

    Arrosto il cavolfiore - Spezza la testa del cavolfiore in piccoli pezzi uniformemente. Aggiungere una spruzzata di olio d'oliva e sale e adagiare su una teglia. Cuocere a 180 ° C o alla temperatura massima del forno fino a doratura e cottura.

  • 3

    Preparare la salsa - Affettare le cipolle a listarelle sottili. Trita l'aglio e lo zenzero. Soffriggere le cipolle nel burro fino a quando saranno ben dorate. Aggiungere l'aglio, lo zenzero e il curry in polvere e mescolare bene. Dopo solo un minuto aggiungere i pomodori. Mescola bene e raschia il fondo della padella per eliminare eventuali accumuli. Aggiungere i piselli e cuocere a fuoco lento per qualche minuto.

  • 4

    Portare tutto insieme - Lessare gli gnocchi per circa 5 minuti fino a quando non saranno galleggianti e completamente cotti. Sforzo. Condite delicatamente gli gnocchi e il cavolfiore con la salsa. Guarnire con il coriandolo.

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Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Il mio piatto indiano preferito è Aloo Gobi, che letteralmente si traduce in patata (aloo) e cavolfiore (gobi). Dato che gli gnocchi sono principalmente patate, ho pensato che sarebbe stato divertente scambiare le patate in questo piatto con alcuni dei succulenti gnocchi di patate . L'interruttore ha davvero alleggerito questo piatto pesante che è spesso carico di patate dense.Aloo Gobi ha una salsa sufficiente che non c'era motivo di cambiare davvero nessun altro aspetto di questo piatto. I piselli, il cavolfiore e il pomodoro erano un abbinamento così naturale con gli gnocchi morbidi.Questa ricetta è una cura vegetariana per l'indecisione. La prossima volta che non sei sicuro di voler mangiare indiano o italiano, scendi a compromessi con una grande ciotola di gnocchi gobi!

Guarda il video: Stir Fry Potato Gnocchi. Italian Dish. Vegan Recipe (Ottobre 2020).