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Pollo Asopao

Pollo Asopao

1/2

peperoni verdi in tazza, tritati

7

rametti di coriandolo fresco, tritati

2

once di prosciutto affumicato, a dadini

3

cucchiai di salsa di pomodoro (in scatola)

1

(3 1/2 libbre) pollo, senza pelle, tagliato a pezzi, condito con sale e pepe

1

tazza di riso bianco a grani lunghi

Guarnire con olive verdi ripiene affettate, strisce di peperone rosso o fette di avocado

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  • 1

    Scaldare l'olio in una pentola a temperatura media. Aggiungi e unisci peperoni verdi, cipolla, coriandolo, aglio, origano e prosciutto.

  • 2

    Cuocere fino a cottura ultimata, ma non rosolata.

  • 3

    Aggiungere la salsa di pomodoro e mescolare bene. Aggiungere i pezzi di pollo, coprirli con il composto e cuocere fino a doratura.

  • 4

    Aggiungere l'acqua e cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti.

  • 5

    Aggiungere il riso e cuocere per 25 minuti. Condire con sale e pepe.

  • 6

    Servire su un piatto fondo e guarnire.

Suggerimenti degli esperti

  • Se noti che si secca, puoi aggiungere altro brodo; preparalo con un brodo di pollo e 4 tazze d'acqua.

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Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Non c'è dubbio che i portoricani amano la zuppa. Nemmeno le alte temperature ci fanno rifiutare una zuppa calda o un asopao.Alcuni dicono che l'asopao è stato creato da un piatto di paella con molta acqua, e oso confrontarlo con l'arroz caldoso spagnolo, che si prepara con carne, verdure, frutti di mare o pollo. Tuttavia, la nostra isola è ancora un buon posto per assaggiare molti tipi di crostacei e asopaos di pesce, serviti con mofongo o tostones.


Guarda il video: Asopao De Pollo Daniel Santos (Gennaio 2021).