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Tembleque (Dessert al cocco)

Tembleque (Dessert al cocco)

  • Prep 20min
  • Total4hr20min
  • Porzioni 6

Ingredienti

2

lattine (13,5 once ciascuna) latte di cocco

1/4

cucchiaino di estratto di cocco

Passi

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  • 1

    Nel frullatore, metti tutti gli ingredienti. Copertina; frullare ad alta velocità 1 o 2 minuti o fino a che liscio.

  • 2

    Versare in una casseruola da 2 quarti di porcellana o acciaio inossidabile. Riscalda a ebollizione a fuoco medio-alto. Riduci il calore a medio. Cuocere da 6 a 10 minuti, mescolando continuamente con la frusta, finché la miscela non si addensa.

  • 3

    Dividi tra sei tazze di crema pasticcera o ciotole da dessert da 6 once. Mettete in frigorifero da 4 a 8 ore prima di servire. Cospargere di cannella prima di servire.

Suggerimenti degli esperti

  • Guarnisci ciascuno con una stecca di cannella o da 1/8 a 1/4 di cucchiaino di cannella in polvere.
  • Per un dessert più denso, aggiungi 1 cucchiaio di amido di mais alla volta durante la cottura del dessert.

Informazioni nutrizionali

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
420
Calorie dal grasso
240
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
27g
41%
Grassi saturi
24g
118%
Trans Fat
0g
Colesterolo
0mg
0%
Sodio
115mg
5%
Potassio
300mg
9%
Carboidrati totali
42g
14%
Fibra alimentare
1g
6%
Zuccheri
31g
Proteina
2g
% Valore giornaliero*:
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
0%
0%
Ferro
6%
6%
Scambi:

1 amido; 0 frutta; 2 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 5 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Goditi questo delizioso budino al cocco cosparso di cannella: un dessert meraviglioso.

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