Ricette insolite

Salsa di patate dolci

Salsa di patate dolci

Questa salsa utilizza patate dolci, yogurt e cipolle caramellate per una combinazione di gusti che devi solo provare!ALTRO +DI MENO-

Dal cibo nella mia barba

Aggiornato il 15 maggio 2017

Ingredienti

2

tazze di patate dolci cotte (2 patate)

1

tazza di cipolle molto caramellate (5 grandi cipolle crude)

2

cucchiai di erba cipollina tritata

2

cucchiaini di paprika affumicata

1

cucchiaino di sale (più altro per condire)

Passi

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  • 1

    Condire le patate dolci e avvolgerle nella pellicola. Arrostire a 350 ° F per circa un'ora fino a quando saranno molto teneri. Sfornare e lasciar raffreddare.

  • 2

    Taglia la cipolla a cubetti. Sciogliere il burro in una padella antiaderente. Condire le cipolle e cuocere a fuoco medio-medio basso, mescolando spesso, per quasi un'ora intera fino a farle dorare molto bene.

  • 3

    Pelare le patate raffreddate e aggiungerle a un robot da cucina.

  • 4

    Aggiungi lo yogurt. Frulla fino a che liscio.

  • 5

    Trasferisci la miscela liscia in una ciotola grande e aggiungi la cipolla, l'erba cipollina, la paprika e il sale. Grattugiare lo spicchio d'aglio con una grattugia microplane e incorporare anche quello.

  • 6

    Assaggia e aggiungi più sale se necessario. Coprite e lasciate riposare in frigo per una notte per sviluppare completamente i sapori.

Informazioni nutrizionali

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Le patate dolci si combinano con cipolle caramellate e spezie in questo fantastico tuffo che rende perfetto il piacere delle feste.Se ti piace la salsa di cipolle, devi provare questa versione con patate dolci e yogurt. Wow, adoro una bella salsa di cipolle fatta in casa ma tendono ad essere sul lato grasso, quindi ho pensato che sarebbe stato interessante provare a fare una versione più sana.Il mio primo pensiero è stato quello di sostituire la combinazione di panna acida / maionese con solo patate dolci , ma senza un elemento cremoso era troppo lontano dall'originale per soddisfare davvero la voglia. Era anche un po 'grumoso, quindi ho aggiunto una pallina di yogurt e ha davvero dato alla salsa il sapore e il corpo che cerchi in una salsa alla cipolla! Questa salsa ha bellissimi sapori complessi in una confezione dolce cremosa!

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