Ricette insolite

Piselli piccanti a cottura lenta

Piselli piccanti a cottura lenta

Aggiungi un lato piccante al tuo pasto estivo con questo piatto a cottura lenta che contiene piselli dagli occhi neri e brodo di pollo Progresso ™.ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 10 dicembre 2015

Crea con

Brodo Progresso

3

tazze di piselli freschi dall'occhio, sgusciati

2

tazze di brodo di pollo a ridotto contenuto di sodio Progresso ™ (da 32 once di cartone)

2

tazze di cipolle dolci tritate

2

cucchiai di peperoncino jalapeño tritato finemente

1/2

cucchiaino di foglie di timo essiccate

1/4

cucchiaino di pepe appena macinato

4

spicchi d'aglio, tritati finemente

1

coscia di tacchino affumicata (3/4 lb)

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  • 1

    Spruzzare la pentola a cottura lenta da 3 1/2 quarti con spray da cucina. Nella pentola a cottura lenta, mescola tutti gli ingredienti tranne la coscia di tacchino e la salsa di peperoni. Mettere la coscia di tacchino sopra il composto.

  • 2

    Copertina; cuocere a fuoco basso 8 ore. Eliminare la foglia di alloro e la coscia di tacchino. Servire i piselli con una schiumarola. Servire con salsa di peperoni.

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Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Lo sapevi che i piselli dagli occhi neri portano fortuna se mangiati a Capodanno? Ora lo fai, ed ecco come renderli super facili!

    Mia madre mi chiama ancora ogni capodanno per assicurarsi che mangio dei piselli dagli occhi neri. Crede fermamente che porti fortuna, e chi sono io per non essere d'accordo?

    Dopo averli mangiati per 30 anni, mi annoio un po 'con la versione standard, quindi questa ricetta è molto più su di me. È così piccante che ha bisogno di un po 'di yogurt greco per togliere il calore!

    Parliamo di piselli dagli occhi neri.

    Questi sono facili da cucinare. Non è necessario immergerli o altro, ma dovresti ordinarli per assicurarti di eliminare eventuali piccoli ciottoli. Inoltre, sciacquare rapidamente i legumi secchi sotto l'acqua fredda.

    Oltre ai piselli, hai solo bisogno di alcune semplici verdure per finire la zuppa. Mi piace aggiungere qualche garretto di prosciutto affumicato che conferisce al piatto un sapore davvero saporito. Non aggiungono una tonnellata di carne al piatto, ma il sapore è impossibile da battere.

    Prova a tagliare a dadini le tue verdure in modo uniforme e aggiungi tutto a una pentola a cottura lenta! Diventa solo più facile da qui in poi.

    Per ravvivare il piatto, mi piace aggiungere un jalapeno al mix vegetariano e anche un po 'di pepe di cayenna e alcuni peperoni arbol essiccati al mix. Se non hai peperoni secchi, potresti aumentare il pepe di Caienna fino a 1/2 cucchiaino, ma non andrei più di così!

    Ora getti tutto in una pentola a cottura lenta.

    Quindi aggiungere un litro di brodo di pollo Progresso e 2-3 tazze d'acqua. Se vuoi che i piselli dagli occhi neri siano asciutti, quasi come un contorno, vai con 2 tazze. Personalmente, mi piace un po 'più brodoso, quindi aggiungo un'altra tazza d'acqua.

    Metti un coperchio sulla pentola a cottura lenta e cuocila a fuoco lento per almeno 6 ore. Vai a lavorare. Siediti sul divano. Non fare altro che pensare a questo piatto.

    Dopo sei ore torna indietro, rimuovi i garretti e sminuzza tutta la carne che trovi. Non ci sarà un mucchio di carne sopra, ma aggiunge un po 'di buon sapore.

    Rimescola nella pentola a cottura lenta e assaggia la zuppa per i condimenti. Potresti aver bisogno di un pizzico di sale, ma probabilmente no.

    Questa è roba piccante, quindi consiglio vivamente una cucchiaiata di yogurt greco o panna acida nella ciotola.

    In bocca al lupo per il nuovo anno!

    Nick vorrebbe poter essere fuori tutto il giorno mentre cucinava perché aveva un odore così buono! Dai un'occhiata al suo blog Macheesmo e seguilo sul suo profilo di cucchiaio.

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