Ricette insolite

Impasto per Pizza al Vino Bianco e Miele

Impasto per Pizza al Vino Bianco e Miele

Una nuova interpretazione del tuo impasto per pizza a crosta sottile preferito. ALTRO +DI MENO-

6

cucchiai d'acqua (a seconda di quanto si sente asciutto l'impasto)

2

cucchiai di vino bianco più economico

3/4

cucchiaino di lievito secco attivo

1 1/2

tazze di farina per tutti gli usi non sbiancata

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  • 1

    In una grande ciotola, unire il vino bianco, l'acqua e il lievito e frullare fino a quando il lievito si è sciolto.

  • 2

    Aggiungere miele, sale, olio d'oliva e mescolare per unire.

  • 3

    Aggiungere la farina e lavorare con le dita o un cucchiaio fino a quando l'impasto non si sarà formato.

  • 4

    Versare l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e impastare per circa 2 minuti, o fino a che liscio ed elastico. Aggiungi uno o due cucchiai extra di acqua se l'impasto sembra davvero, molto asciutto (ma cerca di evitarlo).

  • 5

    Versare l'impasto in una ciotola media leggermente unta, coprire e lasciare lievitare fino al raddoppio, circa 1-2 ore.

  • 7

    Versare la pasta lievitata su una pietra da pizza o una teglia rivestita di carta forno e stenderla con le dita nella forma desiderata.

  • 8

    Usa un mattarello per stendere l'impasto fino a renderlo sottile quanto vuoi.

  • 9

    Completare l'impasto con 1/2 tazza di salsa di pomodoro, un po 'di origano, basilico e mozzarella (o qualunque condimento desideri) e cuocere per circa 10 minuti o fino a quando non diventa leggermente marrone. Servite subito.

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • La pizza è un alimento base per la cena a casa nostra. Almeno una volta alla settimana, facciamo la pizza in qualche forma - su ciambelle, fette di pane, in forma di rotolo di pizza o su una crosta fatta in casa Come puoi immaginare, mangiare tutta quella pizza - anche in più forme - è diventato un po 'noioso È allora che ho deciso di prendere in mano la situazione, letteralmente. Invece di inventare nuovi ingredienti per guarnire le nostre pizze (il che è sempre una buona idea), ho deciso di aggiornare lo standby della crosta di pizza che usavamo da anni. Quando ho fatto la nostra prima pizza con questa pasta per pizza al vino bianco e miele di Smitten Kitchen, è stato come se la nuvola di tutte quelle noiose serate di pizza si fosse sollevata! Nonostante il nome fantasioso di questo impasto dalla crosta sottile, è davvero abbastanza facile da fare . E per di più, si distingue quando si tratta di sapore. Il miele gli conferisce un tocco di dolcezza, mentre il vino bianco traspare con il suo sapore floreale e agrumato. Non bramerai solo i condimenti per la pizza, ma l'intera pizza! Questo impasto, mentre srotolato sottile, è morbido e liscio una volta cotto, a differenza di quelle pizze croccanti e croccanti a crosta sottile. Quindi se le croste morbide non fanno per te, non consiglierei questo impasto. Tuttavia, se stai cercando una nuova versione della tua pizza sottile preferita, questo è un ottimo punto di partenza.Questa crosta di pizza con vino bianco e miele ha gettato una nuova luce sulle nostre serate settimanali di pizza, e lo dimostra quando si tratta di sapore, la crosta della pizza non deve sempre arrivare all'albero.

Guarda il video: Impasto pizza a lunga maturazione. ALLE PIZZA (Ottobre 2020).