Ricette insolite

Torta di pollo a misura di famiglia

Torta di pollo a misura di famiglia


Crea con

Brodo Progresso

1 1/2

lb petti di pollo o cosce disossati e senza pelle

12

oz di patate rosse baby, tagliate in quarti (circa 2 tazze)

8

30 g di carote tagliate pronte (circa 2 tazze)

3 1/2

tazze di brodo di pollo Progresso ™ (da 32 once di cartone)

1

lb lance di asparagi freschi, rifilati, tagliati a pezzi da 2 pollici

6

cucchiai di burro o margarina

1

tazza di cipolla tritata (1 grande)

6

cucchiai di farina multiuso Gold Medal ™

1/2

cucchiaino di sale condito

1 1/2

tazze di panna da montare

1

cucchiaio di foglie di rosmarino fresche tritate finemente

1

confezione (8 oz) di funghi freschi affettati (3 tazze)

1

lattina (8 oz) grissini refrigerati all'aglio Pillsbury ™

2

cucchiai di burro o margarina

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  • 1

    Riscalda il forno a 350 ° F. Spruzzare solo il fondo della pirofila in vetro da 13x9 pollici (3 quarti) con spray da cucina. In un forno olandese da 5 a 6 quarti, riscaldare il pollo, le patate, le carote e il brodo fino a far bollire a fuoco medio-alto. Copertina; cuocere a fuoco lento 18 minuti.

  • 2

    Aggiungere gli asparagi; cuocere 2 minuti in più. Usando una schiumarola, rimuovere le patate, le carote e gli asparagi nello scolapasta per scolare. Controllare la cottura del pollo; se il succo di pollo è limpido quando si taglia il centro della parte più spessa, rimuoverlo sul tagliere. Misurare e riservare 2 tazze di brodo per la salsa; scartare il brodo rimanente. Restituire le verdure al forno olandese; copertina. Quando il pollo è abbastanza freddo da poter essere maneggiato, taglialo a brandelli. Metti il ​​pollo nel forno olandese.

  • 3

    In una casseruola da 3 quarti, sciogliere 6 cucchiai di burro a fuoco medio. Aggiungere la cipolla; cuocere 2 minuti. Utilizzando la frusta a filo, incorporare la farina e il sale condito. Cuocere per circa 1 minuto, mescolando continuamente, finché la farina non bolle. Non lasciare che la farina diventi marrone.

  • 4

    Mescolare gradualmente 2 tazze di brodo di pollo riservato nella miscela di farina; riscaldare fino all'ebollizione. Bollire e mescolare 1 minuto. Riduci la fiamma al minimo. Mescolare la panna da montare; cuocere da 4 a 5 minuti, mescolando continuamente, finché non si sarà addensato. Mescolare il rosmarino. Versare la salsa su verdure e pollo. Distribuire in teglia; cospargere di funghi.

  • 5

    Separare l'impasto del grissino in 8 strisce. Attorcigliare e disporre 3 strisce di pasta nel senso della lunghezza sul composto nella teglia. Per creare un reticolo, piegare a metà ciascuna delle restanti 5 strisce di pasta, torcere e allungare delicatamente; mettere trasversalmente le strisce nel piatto. In una piccola ciotola adatta al microonde, microonde 2 cucchiai di burro scoperto su Alta 5 secondi o finché non si scioglie. Spennellare leggermente il burro sulle strisce.

  • 6

    Cuocere da 30 a 40 minuti o fino a quando bolle intorno ai bordi. Se necessario, coprire leggermente con un foglio dopo 20 minuti per evitare un'eccessiva doratura.

Suggerimenti degli esperti

  • Cerca degli asparagi freschi di colore verde brillante con punte sode e non aperte. Per tagliare, spezza le estremità dure dove si rompono naturalmente. Se lo desideri, usa un pelapatate per rimuovere lo strato esterno delle lance.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
380
Calorie dal grasso
220
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
24g
37%
Grassi saturi
12g
62%
Trans Fat
1 1 / 2g
Colesterolo
90mg
30%
Sodio
640mg
27%
Potassio
540mg
15%
Carboidrati totali
23g
8%
Fibra alimentare
2g
11%
Zuccheri
5g
Proteina
18g
Vitamina A
80%
80%
Vitamina C
8%
8%
Calcio
6%
6%
Ferro
15%
15%
Scambi:

1 1/2 amido; 0 frutta; 0 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 0 Carne molto magra; 2 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 3 grasso;

Scelta di carboidrati

1 1/2

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

  • 2012 © e ® / ™ di General Mills

Guarda il video: Quesadilla al pollo: la ricetta in grado di sfamare unintera famiglia!