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Formaggio alla crema di fragole Formaggio alla griglia con salsa al caramello salato

Formaggio alla crema di fragole Formaggio alla griglia con salsa al caramello salato

Formaggio alla griglia per dessert? Diamine al SÌ.ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 31 dicembre 2014

PER LA SALSA AL CARAMELLO

12

cucchiai di burro non salato, temperatura ambiente e tagliato a cubetti

1

cucchiaio di sale marino grosso

PER I PANINI

4

oz Neufchatel crema di formaggio, ammorbidita

1

cucchiaino di foglie di timo fresco

8

fette di baguette, tagliate in diagonale

4

fragole grandi, tagliate a fettine sottili

1

cucchiaio di burro, più altro se necessario

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  • 1

    Per preparare la salsa al caramello salato: versare lo zucchero in modo uniforme sul fondo di una casseruola pesante da 2 a 3 quarti e scaldare a fuoco medio-alto.

  • 2

    Inizia a sbattere lo zucchero una volta che inizia a sciogliersi. Sbatti fino a quando tutto lo zucchero si è sciolto, quindi smetti di sbattere. Quando lo zucchero si trasforma in un liquido color ambra scuro, aggiungere con cura il burro e frullare fino a quando il burro è completamente incorporato. Togli la padella dal fuoco.

  • 3

    Versare lentamente la panna nel caramello mentre si sbatte. Salate e mescolate per amalgamare. Far raffreddare il caramello 10 minuti in padella, quindi versare in un barattolo di vetro e raffreddare completamente prima di riporlo (può essere conservato in frigorifero fino a 1 mese).

  • 4

    Nel frattempo, unire la crema di formaggio, lo zucchero a velo, la vaniglia e le foglie di timo in una piccola ciotola. Distribuire uniformemente il composto sulle fette di baguette; metà superiore delle fette con le fragole a fette, quindi guarnire con le fette di baguette rimanenti.

  • 5

    Riscalda una grande piastra o una padella a fuoco medio. Aggiungere il burro nella padella; ricciolo per ricoprire. Mettere i panini sulla piastra e cuocere fino a doratura, circa 4-5 minuti. Girare e cuocere fino a doratura.

  • 6

    Trasferire i panini nei piatti da portata; Condire con salsa al caramello salato e servire subito.

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Entusiasmatevi, gente: ho trovato un modo per mangiare il formaggio grigliato per DESSERT.

    Si chiama Strawberry Grilled Cheese with Salted Caramel, e ti farà tremare i calzini!

    Non fraintendetemi: adoro il formaggio grigliato saporito. Fondamentalmente, se è formaggio ed è sciolto ed è tra due pezzi di pane imburrato e grigliato, CI SONO. Questa ricetta sicuramente si adatta ancora al conto, ma invece di ingredienti salati abbiamo usato quelli dolci, come la crema di formaggio e le fragole. E - nel caso non l'avessi già chiarito ... Salato. Caramello. Salsa. Tutto piovigginato sopra. Mi sento come se avessimo bisogno di applaudire lentamente per questo.

    Comunque, ora che ti ho fatto sbavare a sufficienza dappertutto, passiamo alle cose buone! Arrotondate gli ingredienti per la salsa al caramello salato fatta in casa (non preoccupatevi, è la cosa più facile da fare e la cosa più gustosa da ... beh, assaggiate) e per i panini.

    Prepara la salsa al caramello seguendo le indicazioni della ricetta (avrei le foto dei passaggi esatti, ma come sa chiunque abbia fatto la salsa al caramello da zero, ciò richiederebbe tre o sei braccia). Lascia raffreddare la salsa per qualche minuto mentre monti i sammich.

    Unisci la crema di formaggio, lo zucchero a velo, la vaniglia e le foglie di timo fresco (sì, il timo ... è stranamente delizioso) e spalma il composto sopra le fette di baguette. Metà superiore delle fette con fette di fragole fresche (ce ne sono molte), quindi guarnire con le fette di baguette rimanenti.

    Riscaldare una piastra a fuoco medio e ungere con il burro. Cuocere i panini finché non saranno dorati e croccanti su entrambi i lati, circa 4-5 minuti per lato.

    GIORNO GLORIOSO, sembra delizioso. Ma non abbiamo ancora finito!

    Condisci con un po 'di salsa al caramello salato. Adesso siamo a posto.

    INTENDO.

    Sai cosa? Facciamo di nuovo quel lento applauso.

    Stephanie (alias Girl Versus Dough) vuole immergersi la faccia in questo. Ma sul serio. Controlla il profilo del membro del cucchiaio da tavola di Stephanie e continua a controllare le sue ricette personali su Cucchiaio da tavola!

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