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Riso al cavolfiore primaverile

Riso al cavolfiore primaverile

  • Prep 4min
  • Total10min
  • Porzioni4

Ingredienti

2

cucchiai di olio d'oliva

1/2

tazza di cipolla, tritata finemente

2

tazze di verdure miste, scongelate

Passi

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  • 1

    Tritate il cavolfiore in 4 pezzi. Rimuovere le foglie e il gambo. Conserva solo il fiore.

  • 2

    Aggiungi il cavolfiore a un robot da cucina e frulla finché non assomiglia al riso. Accantonare.

  • 3

    Aggiungere l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-basso. Quando l'olio inizia a riscaldarsi, aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando non diventa trasparente, circa 2 minuti. Mescola costantemente per non bruciarlo.

  • 4

    Aggiungere il cavolfiore e le verdure. Mescolare fino a quando tutto è ben amalgamato. Condite con sale e pepe a piacere. Lasciate cuocere per 5 minuti e mescolate continuamente.

Suggerimenti degli esperti

  • Puoi conservare il cavolfiore lavorato in sacchetti di plastica per congelare e congelare finché non sei pronto per l'uso. Assicurati solo di scongelarlo prima dell'uso.
  • Se il cavolfiore è troppo umido, fai un sandwich tra due pezzi di carta assorbente e applica una leggera pressione per far risuonare l'umidità in eccesso e non diventare appiccicoso una volta cotto.

Informazioni nutrizionali

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Questo riso al cavolfiore mi ha sicuramente sorpreso! Ne sentivo parlare da tempo, ma non avevo ancora voglia di prepararlo. La verità è che è molto gustoso. È facile da preparare e dato che si prepara così velocemente, puoi comunque goderti la croccantezza delle verdure, che dona al piatto un tocco di freschezza in più.Se vuoi rendere il piatto più completo puoi aggiungere piccoli pezzi di pollo avanzato. Vi invito a provare questa ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate!

Guarda il video: Risotto con il cavolfiore (Ottobre 2020).