Ricette tradizionali

Zucchine Crude "Pasta"

Zucchine Crude

1

zucchine medie, sbucciate e tagliate a fettine sottili con un pelapatate

2

cucchiai di olio extravergine d'oliva

1/2

tazza di pomodorini, tagliati a metà

1/4

tazza di mandorle leggermente tostate

1

spicchio d'aglio, tagliato a fettine sottili

1

pizzico di sale grosso e pepe macinato fresco

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  • 1

    In una ciotola unire l'olio, i pomodori, il basilico, le mandorle, l'aglio e un pizzico di sale e pepe. Mescola e lascia riposare per 20 minuti.

  • 2

    Aggiungere i nastri di zucchine sbucciate nella ciotola e mescolare per ricoprire.

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  • Fai finta di nastri di pasta per la tua bocca!

    Immunna sii onesto con te. I carboidrati sono la mia passione. Il mio concerto. Il mio carburante. Il mio cuore batte. Il mio amante. La mia (solo un'altra, giuro) borsa. Non li lascerò mai e poi mai. Il legame che abbiamo creato negli anni insieme è incrollabile. Imperturbabile. Immutabile.

    Detto questo, non sono praticamente in grado di togliermi i jeans in questo momento, quindi tradiremo i carboidrati per un secondo. O 45. O un'ora. O qualunque cosa.

    Non solo il sapore di questa "pasta" di zucchine ti accompagnerà nella gioia della sua esistenza, non dovrai nemmeno indossare una Z scarlatta sul petto!

    Lez fallo! Prendilo? Lez? Z come zucchine - va bene.

    Prendi una zucchina di media grandezza. Ora, mi stavo solo nutrendo per pranzo, quindi vedi quell'enorme zucc nella mia foto? Ho usato solo circa la metà di quello. Inoltre, prendi alcuni pomodorini, basilico, olio d'oliva, aglio, mandorle (tostali! Mmmm) e sale e peppa.

    Versa circa 2 cucchiai di olio in una ciotola, i pomodorini tagliati a metà, il basilico, l'aglio a fette, le mandorle, il sale e il pepe. Mescola insieme con un cucchiaio o con le dita. Ora lascia riposare per 20 minuti. Lo so, lo so. Ma hai dei fiocchi di zucchine da fare!

    Quindi praticamente prendi un pelapatate vegetariano e vai in città. Crea tutti i nastri che vuoi. Il mio probabilmente equivaleva a 2-3 tazze? Impazzisci se vuoi. È la tua vita.

    Dopo 20 minuti, buttate le zucchine nella ciotola e rivestite il tutto con l'olio infuso. Annusa quel basilico. Voglio dire, lo so. Dovrei menzionare subito, se fai solo pochi fiocchi di zucchine, non mettere 2 cucchiai interi di olio nella ciotola. Non vuoi che le tue zucchine siano ammollate nell'olio. Quindi forse inizia con un po 'di olio e aggiungine altro, in base a quanti nastri aggiungi. Sto divagando.

    E poi ... Mama Mia, Sorella Sia.

    Devo anche dire che, una volta aggiunto il sale alle zucchine, inizia a tirare fuori immediatamente l'umidità, quindi non lasciarlo riposare troppo a lungo senza mangiarlo. Ma ho la sensazione che non sarà un problema, animale, tu.

    Voglio seriamente solo leccarlo adesso.

    Oh guarda là, i miei jeans si adattano di nuovo! Tipo.

    * Bev ora desidera ardentemente le linguine. Vai a capire. Per ulteriori riflessioni, visita il suo blog su Bev Cooks e il suo profilo Cucchiaio da tavola.

Guarda il video: CARBONARA DI ZUCCHINE #easy #recipe ENG SUB (Ottobre 2020).