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Come fare la paella invernale

Come fare la paella invernale

Ricca di sapore, comfort e verdure invernali, questa paella può essere preparata in pochi minuti!ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 6 settembre 2017

1 1/2

tazze Muir Glen ™ Pomodori a cubetti biologici arrostiti al fuoco, scolati

3/4

peperoni rossi arrostiti in tazza

1/2

tazza di coriandolo fresco, sciolto

1

cucchiaino di paprika affumicata

4

tazze cotte bomba o riso integrale

Un pizzico generoso di fili di zafferano

1

tazza di funghi a fette (cremini o bella)

1 1/2

tazza di cubetti di zucca butternut

4

collega la salsiccia di pollo, affettata

4

collega la salsiccia piccante italiana, affettata

2/3

tazza miscela di olive spagnole, snocciolate

2

cucchiai di prezzemolo fresco tritato

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  • 1

    In un frullatore, purea di pomodori, peperoni arrostiti, aglio, cipolla, 1/4 di tazza di olio d'oliva, coriandolo, paprika e sale. Versare in una padella capiente, aggiungere il riso e i fili di zafferano. Riscalda a fuoco medio-alto fino a quando il riso non ha assorbito tutta la salsa. Togliere dal fuoco, coprire con un coperchio e mettere da parte.

  • 2

    In una seconda padella grande, scalda il restante 1/4 di tazza di olio d'oliva a fuoco alto. Aggiungere i peperoni, i funghi, la zucca, le salsicce e le olive. Cuocere fino a quando i bordi delle salsicce diventano dorati e le verdure diventano tenere (circa 6-8 minuti).

  • 3

    Trasferire le verdure nella padella di riso, mescolando finché non sono ben combinate. Rimettere la padella sul fuoco, girandola a fuoco medio, aggiungere i piselli nella padella e cuocere fino a quando sono caldi (circa 3-4 minuti). Incorporare i piselli alla miscela di riso. Guarnire con il prezzemolo. Servite e gustate!

Suggerimenti degli esperti

  • Per il massimo del sapore e della consistenza autentica, acquista un sacchetto di riso bomba online. Con una consistenza più rotonda e corposa, questo delizioso riso spagnolo assorbe i sapori della salsa sofrito e rende un pasto assolutamente incredibile.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
490
Calorie dal grasso
270
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
30g
46%
Grassi saturi
7g
35%
Trans Fat
0g
Colesterolo
45mg
14%
Sodio
1650mg
69%
Potassio
400mg
11%
Carboidrati totali
36g
12%
Fibra alimentare
5g
23%
Zuccheri
5g
Proteina
18g
Vitamina A
90%
90%
Vitamina C
40%
40%
Calcio
8%
8%
Ferro
15%
15%
Scambi:

1 amido; 0 frutta; 1 altro carboidrato; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 1 verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 1 carne ad alto contenuto di grassi; 3 1/2 grasso;

Scelta di carboidrati

2 1/2

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Il mio ragazzo lavora nei Paesi Baschi in Spagna, e sapevo che era qualcosa di speciale quando, il primo giorno che ci siamo incontrati, ha ammesso di aver passato la maggior parte della giornata a stirare i tovaglioli dopo aver organizzato una paella party la sera prima. "Una paella party?" Ho chiesto. Impressionato, ho ascoltato con fervore mentre condivideva tutte le misure che aveva preso per creare un'autentica padella piena di paella fatta in casa. Dalla spedizione del riso Bomba al bollire il sofrito (la salsa aromatica) per ore sul fornello, al tempismo perfetto per servire una perfetta padella di paella spagnola.Ho annuito, sorriso e ho pianificato segretamente di diventare suo amico per sempre. Perché ogni uomo che fa la sua paella è un uomo che vale la pena tenere. Avanti veloce fino alla scorsa settimana, quando avevo voglia di una pentola di riso e verdure fatti in casa. Qualcosa di caldo e confortante, realizzato con tutti i migliori ingredienti invernali. Ha suggerito che suonava come se stessi implorando una paella, così abbiamo deciso di entrare insieme e preparare un po 'di magia. La mia unica richiesta? Abbiamo dovuto farlo in stile scorciatoia. Non potevo desiderare le ore che ci vorrebbero per ricreare un vaso perfetto di quella roba. Quindi, abbiamo dovuto trovare un modo per hackerarlo. I risultati, caro lettore, sono stati splendidi. Abbiamo afferrato cucchiai e ci siamo tuffati subito. Le voglie invernali sono state curate, il cibo confortato confortato. Questo piatto di paella invernale fatta in casa era esattamente quello che stavo cercando. Sembra che il signor Right avesse ragione.

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