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Tagliatelle di drago

Tagliatelle di drago

Tagliatelle fresche condite in una salsa saporita e piccante con uova e verdure croccanti.ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 27 novembre 2014

6

once di pasta fresca Udon

1

cucchiaio di burro non salato

1

pizzicare i fiocchi di peperone rosso

1

cucchiaio di salsa chili sriracha

1

cucchiaino di aceto di vino di riso

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  • 1

    In una piccola ciotola, sbatti insieme lo zucchero di canna, la salsa di soia, la salsa chili e l'aceto di vino di riso.

  • 2

    Cuocere gli udon noodles secondo la confezione. Scolare e mettere da parte.

  • 3

    In una padella media (l'antiaderente funziona meglio), sciogli il burro a fuoco medio. Una volta sciolto, aggiungi l'uovo e mescola leggermente.

  • 4

    Quando l'uovo è quasi cotto, condisci con un pizzico di peperoncino a scaglie e aggiungi la salsa nella padella. Cuocere per 20 secondi in modo che la salsa possa ridursi leggermente.

  • 5

    Aggiungi gli udon noodles alla padella e mescola tutto per combinare.

  • 6

    Servire immediatamente e guarnire il piatto con coriandolo fresco e scalogno tritato.

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Questi noodles possono sembrare senza pretese, ma danno un po 'di un pugno.

    Potrebbero lasciarti sputare fuoco dopo che hai finito con loro!

    Se ti piace il cibo piccante, questi spaghetti di drago sono il pasto che fa per te. E ci vogliono solo circa quindici minuti per farlo - difficile da battere.

    Poiché questo pasto cuoce molto rapidamente, è importante avere tutti gli ingredienti pronti prima di iniziare a cucinare.

    Inizia mescolando lo zucchero, la salsa di soia, la salsa chili e l'aceto in una piccola ciotola. Questa sarà la salsa per le tagliatelle. È piuttosto piccante, ma è anche il perfetto equilibrio tra acido, salato e dolce.

    Inoltre, sbatti bene l'uovo in modo che sia pronto quando necessario.

    Potresti usare molti noodles diversi per questo piatto, ma mi piacciono gli udon freschi, che dovresti trovare nella sezione refrigerata del tuo negozio. Qualsiasi drogheria asiatica li porterà di sicuro, ma ho trovato il mio in un normale negozio di alimentari.

    Se le tagliatelle vengono fornite con un pacchetto di spezie di qualche tipo, gettalo. Stiamo producendo i nostri condimenti!

    Cuocere le tagliatelle secondo la confezione, che dovrebbe impiegare solo pochi minuti in acqua bollente. Scolateli e metteteli da parte.

    Tutto va veloce da qui. Sciogli il burro in una padella antiaderente media e, una volta sciolto, aggiungi l'uovo a fuoco medio.

    Cuocere fino a quando l'uovo è strapazzato e quasi cotto.

    Quindi condisci le uova con un pizzico di peperoncino a scaglie e aggiungi la salsa nella padella. Sfrigolerà e sibilerà.

    Quindi aggiungi le tagliatelle scolate e mescola tutto insieme per ricoprire le tagliatelle con la salsa. Fallo sul fuoco in modo che le tagliatelle si riscaldino nella padella e la salsa si riduca leggermente mentre cuoce.

    Servilo immediatamente con coriandolo fresco e scalogno tritato.

    Questa ricetta serve una persona, ma come puoi immaginare è molto facile raddoppiarla o addirittura quadruplicarla.

    Diventa tutt'uno con il drago e prova questo piatto di noodle!

    Nick è felice di non aver dovuto uccidere un drago per realizzarli. Assicurati di controllare il suo blog, Macheesmo, e seguilo sul suo profilo di cucchiaio.

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