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Torta vegan alle noci pecan

Torta vegan alle noci pecan

Il dibattito su come dire "pecan" potrebbe continuare, ma quando si tratta di decidere quale torta preparare durante le vacanze, non ci sono dubbi. La crosta fatta in casa può essere utilizzata con qualsiasi torta, davvero, ma una volta preparata questa versione vegana, dubitiamo che ti rivolgerai a qualsiasi altra ricetta.ALTRO +DI MENO-

CROSTATA

1

tazze di farina per tutti gli usi non sbiancata

3/4

cucchiai di acqua fredda

1/4

tazze e 2 cucchiai di grasso vegetale solido

Riempimento

2/3

tazza di sciroppo di malto d'orzo

5

cucchiaini di estratto di vaniglia

1

cucchiaio di farina di lino dorato

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  • 1

    CROSTA DI TORTA: Mescolare insieme la farina e il sale in una ciotola. Rimuovere 1/3 di tazza della miscela di farina e mescolare con l'acqua fredda per fare una pasta. Mettilo da parte. Con un tagliapasta o una forchetta, tagliare il grasso vegetale nella miscela di farina rimanente fino a quando la consistenza non si sbriciola a grandezza di pisello.

  • 2

    Infarina leggermente la superficie di rotolamento (un piano di lavoro pulito o una grande tavola di legno) e il mattarello. Arrotolare una porzione dell'impasto della torta alla volta. Arrotolare dal centro verso l'esterno, sollevando il rullo all'estremità dell'impasto (anziché rotolare avanti e indietro). Arrotolare fino a uno spessore di 1/8 di pollice.

  • 3

    Prepara una tortiera da 8 o 9 pollici. Il cerchio di pasta arrotolata dovrebbe essere almeno 2 pollici più grande della tua tortiera. Allentare la pasta frolla dal piano di rotolamento, piegarla a metà, sollevarla e adagiarla al centro della tortiera. Aprire la pasta sfoglia, lavorarla delicatamente nella tortiera e premere leggermente. Taglia la pasta in eccesso con un coltello. Puoi creare un disegno attorno al bordo della padella usando le dita o una forchetta.

  • 4

    RIPIENO DELLA TORTA: Preriscaldare il forno a 350 ° F. Colpire la crosta della torta con i rebbi di una forchetta. Versare le noci pecan nella crosta e pre-cuocere per 20 minuti. Togliere dal forno su una griglia.

  • 5

    In una casseruola media unire lo sciroppo di malto d'orzo, lo sciroppo d'acero, il latte vegetale, la vaniglia, la cannella, lo zenzero, il cardamomo e il sale. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti e rimuovere. Aggiungi la farina di lino dorato. Versare il composto sulle noci pecan.

  • 6

    Posizionare la torta su una teglia e infornare a 350 ° F per altri 30 minuti. Sfornate, mettete su una griglia e lasciate raffreddare prima di tagliare con un coltello affilato.

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Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Oh sì, puoi mangiare tutti i tuoi piatti preferiti delle vacanze anche se sei vegano. Sia che tu abbia bisogno di fare una torta di noci pecan vegan per un amico vegano o che tu voglia dimostrare quanto può essere buona una ricetta vegana, questa ricetta è stata fatta per te (o almeno ... lo sarà!). La ricetta richiede ingredienti alternativi come lo sciroppo di malto d'orzo e il latte vegetale, ma ha ancora un sapore tradizionale e dolce grazie a noci pecan, cannella e zenzero. Anche la ricetta non richiede molto tempo; è pronto in un'ora, quindi se ospiti, hai tempo per fare un'altra torta di noci pecan per i non vegani della tua vita!

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