Ricette insolite

Piantaggine fritte con pollo e salsa al coriandolo

Piantaggine fritte con pollo e salsa al coriandolo

Per la salsa al coriandolo

1

cucchiaio di aceto bianco

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  • 1

    Cuocere il petto di pollo in abbastanza acqua salata. Quando il pollo è completamente cotto, togliete dal fuoco e lasciate raffreddare un po ', quindi sminuzzatelo.

  • 2

    Scaldare il burro in una padella e rosolare il pomodoro a pezzetti. Aggiungere l'aglio e rosolare fino a quando il pomodoro è morbido. Accantonare.

  • 3

    Pelare i platani e tagliarli a fette spesse.

  • 4

    Scalda l'olio e mettici dentro le fette di piantaggine. Friggere i platani a fuoco basso per alcuni minuti, fino a renderli morbidi e toglierli dalla padella.

  • 5

    Appiattire le fette con un piatto o un mattarello e riporle nell'olio bollente.

  • 6

    Rimuovere i platani quando sono dorati su entrambi i lati e cospargere immediatamente di sale.

  • 7

    Per preparare la salsa al coriandolo, frullare il resto degli ingredienti in un frullatore e assaggiare per condire. Aggiungere più sale se necessario.

  • 8

    Completare i platani fritti con il pollo sminuzzato, il pomodoro saltato e, infine, con la salsa al coriandolo.

Suggerimenti degli esperti

  • Prepara porzioni extra di questa deliziosa salsa al coriandolo e mettila in frigorifero per usarla come condimento per l'insalata o per altri piatti.

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Piantaggine e pollo, una coppia fantastica. Questa semplice ricetta per i platani fritti è tutta la prova di cui hai bisogno! Ti piacerà ancora di più quando assaggerai la deliziosa salsa. È così saporito che vorrai farne un extra per poterlo gustare con altri piatti: sbriciola un petto di pollo, aggiungi il pomodoro e l'aglio saltati, servi sopra i platani fritti e condisci con la salsa di coriandolo. Non suona perfetto?

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