Ricette insolite

Pelle di frutta mela-zenzero

Pelle di frutta mela-zenzero

Una gustosa merenda fatta in casa ripiena di frutta fresca e zenzero grattugiato.ALTRO +DI MENO-

3

grandi mele Gala o Granny Smith

1 1/2

cucchiaino di zenzero grattugiato

2

cucchiai di succo di limone fresco

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  • 1

    Pelare, togliere il torsolo e tritare le mele e metterle in un frullatore. Aggiungere lo zenzero grattugiato, lo zucchero e il succo di limone. Mescolare in una purea.

  • 2

    Versare la purea in una casseruola media a fuoco medio-alto. Portare solo a ebollizione, quindi ridurre la fiamma a un livello medio-basso. Continua a mescolare di tanto in tanto, poi più spesso, fino a quando la miscela non è molto densa e ha perso la maggior parte della sua umidità, circa 35-40 minuti. NOTA: la miscela potrebbe schizzare se non mescoli abbastanza spesso, quindi non allontanarti dal fornello. Togli la casseruola dal fuoco e metti da parte.

  • 3

    Preriscalda il forno a 200 ° F. Foderare una teglia da 13x17 pollici con un tappetino in silicone o carta da forno e spruzzare con uno spray da cucina o un pennello con olio vegetale. Versare il composto sulla teglia preparata e, usando una spatola, lisciare accuratamente fino a ottenere uno strato molto sottile e molto uniforme.

  • 4

    Mettere la teglia nel forno e cuocere fino a quando la miscela è soda e appena appiccicosa (ma non croccante), circa 3 o 3 ore e mezza.

  • 5

    Sfornare e lasciare raffreddare completamente la pelle. Staccare con molta attenzione e adagiarlo, con il lato liscio rivolto verso il basso, su un foglio di carta oleata.

  • 6

    Usa le forbici per tagliare la pelle in strisce della larghezza desiderata (la ricetta fa fino a 16).

  • 7

    Arrotolare le strisce e conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 9 giorni.

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Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Se c'è una scorciatoia o un percorso più conveniente quando si tratta di ricette, sono d'accordo, ma se ho tempo e sono dell'umore giusto per fare qualcosa di fatto in casa, anche se è prontamente disponibile al supermercato store - Lo farò anche io, soprattutto se restituisce sapori che non posso necessariamente trovare da nessun'altra parte.Questa pelle di frutta allo zenzero e mela è un esempio. Anche se ho adorato i Fruit Roll-Up da quando ho potuto brandire uno zaino e un cestino per il pranzo, c'è qualcosa nel creare la mia versione da zero ogni tanto che è divertente per me. E posso creare sapori folli, come mela-zenzero o fragola-lime o mirtillo-banana. Consideralo il "frutto" del mio lavoro, se vuoi - le cose che richiedono una preparazione extra a volte hanno un sapore migliore. Certo, richiede un po 'di tempo, ma la maggior parte di quel tempo può essere speso giocando a Scarabeo o facendo un pisolino o un gara di fissazione con il tuo gatto. E tutto il tempo attivo che c'è nella ricetta viene speso principalmente a ronzare un frullatore, a fissare un fornello e ad usare una spatola per stendere la pelle molto, molto sottile. Ecco come lo fai: Voilà! Pelle di frutta fatta in casa. Ora divertiti mentre finisci la gara di sguardi con il tuo gatto.

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