Ricette tradizionali

Riso al coriandolo e prezzemolo

Riso al coriandolo e prezzemolo

Crea con

Brodo Progresso

1/2

tazza di coriandolo fresco tritato

1/2

tazza di prezzemolo italiano fresco tritato (a foglia piatta)

4

tomatillos, bucce rimosse, risciacquate

3

tazze di brodo di pollo a ridotto contenuto di sodio Progresso ™ (da 32 once di cartone)

1/2

cucchiaino di brodo di pollo in granuli

1/2

cucchiaino di sale, se lo si desidera

1/4

tazza di cipolla tritata finemente

2

spicchi d'aglio, tritati finemente

2

tazze di riso bianco convertito crudo

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  • 1

    Nel frullatore, mettere il coriandolo, il prezzemolo, i tomatillos, 2 tazze di brodo, i granuli di brodo e il sale. Copertina; frullare a velocità media da 1 a 2 minuti o fino a che liscio. Accantonare.

  • 2

    In una padella da 12 pollici, scalda l'olio a fuoco medio-alto. Cuocere e mescolare la cipolla e l'aglio nell'olio per 1 o 2 minuti o finché la cipolla non è morbida. Mescolare il riso; cuocere 4-5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il riso è marrone chiaro. Mescolare la miscela di coriandolo; cuocere da 3 a 5 minuti o finché non viene incorporato. Mescolando ogni tanto.

  • 3

    Incorporare il restante 1 tazza di brodo. Riduci la fiamma al minimo. Copertina; cuocere da 12 a 15 minuti o fino a quando il riso è quasi tenero.

  • 4

    Aumenta il calore a medio. Scoprire; cuocere circa 3 minuti o fino a quando il liquido non sarà assorbito. Lasciate riposare 5 minuti prima di servire.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
230
Calorie dal grasso
35
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
4g
6%
Grassi saturi
1 / 2g
3%
Trans Fat
0g
Colesterolo
0mg
0%
Sodio
270mg
11%
Potassio
260mg
7%
Carboidrati totali
44g
15%
Fibra alimentare
1g
5%
Zuccheri
2g
Proteina
6g
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
15%
15%
Calcio
4%
4%
Ferro
15%
15%
Scambi:

1 1/2 amido; 0 frutta; 1 altro carboidrato; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 1 verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 1/2 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Il brodo di pollo a ridotto contenuto di sodio Progresso® fornisce una semplice aggiunta al delizioso riso al coriandolo e prezzemolo, un meraviglioso contorno.

Guarda il video: Falafel di Ceci - Ricetta (Ottobre 2020).