Le migliori ricette

Caramelle al burro di arachidi e gelatina di patate

Caramelle al burro di arachidi e gelatina di patate

Caramelle di patate vecchio stile avvolte attorno a sottili strati di burro di arachidi e gelatina!ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 18 aprile 2017

6

oz di patate, cotte e schiacciate

2

tazze di farina multiuso Gold Medal ™

1/2

tazza di burro di arachidi cremoso

1/2

tazza da spalmare di frutta biologica Cascadian Farm ™ (qualsiasi gusto) (come l'uva Concord)

Zucchero a velo, per arrotolare e spolverare

Nascondi immagini

  • 1

    Pelare la patata e tagliarla a cubetti da un pollice.

  • 2

    Cuocere le patate in acqua bollente finché non sono tenere, circa 10 minuti. Scolare le patate e asciugarle con della carta assorbente. Pesa le patate. Vuoi circa sei once di patate cotte.

  • 3

    Aggiungere le patate in una ciotola media e schiacciarle bene. Aggiungere lo zucchero a velo alle patate e continuare a schiacciare.

  • 4

    Aggiungi la farina alla miscela in 1/2 tazza, mescolando mentre procedi. Avrai bisogno di circa 2 tazze o forse un po 'di più. L'impasto finale dovrebbe essere molto compatto e non appiccicoso.

  • 5

    Stendi un grande pezzo di carta oleata e dividi a metà l'impasto di patate. Cospargere la carta oleata con uno strato pesante di zucchero a velo. Stendere metà dell'impasto di patate e tagliarlo in un grande rettangolo di circa 8x4 pollici. Non deve essere esatto.

  • 6

    Distribuire 1/4 tazza di burro di arachidi cremoso sulla superficie dell'impasto seguito da 1/4 tazza di gelatina.

  • 7

    Iniziando da un'estremità, arrotolare l'impasto di patate in un tubo stretto.

  • 8

    Ripetere i passaggi di laminazione con l'altra metà dell'impasto di patate.

  • 9

    Avvolgere il tubo in carta oleata e conservare in frigorifero. Quando sei pronto per servire, affettalo a forme sottili.

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Ricordo di aver visitato la casa di mia nonna da bambino; di tanto in tanto tirava fuori un piatto di caramelle stranamente morbide e leggermente dolci. "Cosa sono queste?" Chiederei "Sono caramelle speciali". Mia nonna rispondeva. Dopo alcuni anni, ho imparato che ciò che mia nonna intendeva per "speciale" era "fatto con patate avanzate". Erano molto gustose, quindi non me ne importava di meno di cosa fossero fatte! Ora che sono cresciuto, apprezzo pienamente la possibilità di fare una caramella divertente con poche once di patate e altri ingredienti di base. Ho ravvivato la mia ricetta di caramelle al burro di arachidi e gelatina dall'originale; quella era solo la pasta tagliata a pezzi. Idealmente, avrai delle patate avanzate che potresti usare per prepararle, ma puoi anche iniziare da zero. Basta sbucciare una grossa patata ruggine e tagliarla a cubetti da un pollice.
  • La parte più importante di questa ricetta è pesare le patate. Vuoi circa sei once di patate cotte. Se salti questo passaggio o lo osservi, va bene, ma le tue quantità per lo zucchero e la farina saranno quasi certamente spente e dovrai alzarle. Potresti pensare che lo zucchero farebbe addensare le patate, ma in realtà è fa l'opposto. Lo zucchero tirerà fuori l'umidità dalle patate e le trasformerà in un pasticcio brodoso. L'impasto finale dovrebbe essere davvero duro e per niente appiccicoso. Se è appiccicoso, aggiungi altra farina a cucchiaio fino a quando non è bella e asciutta. Quando vuoi servire delle caramelle, prendi un rotolo fuori dal frigorifero e affetta qualche fetta da ½ pollice. Questa caramella ha una consistenza davvero unica, quasi come il torrone. È dolce, ma non eccessivamente, e il burro di arachidi e la gelatina aggiungono un bel tocco.Se hai figli e hai mai avuto questo da bambino come me, ora puoi farlo per il tuo! Candy, Candy, Candy, I Can ' t Let You Go Coccola la tua voglia di dolci con dei dolcetti!

Guarda il video: 30 RICETTE GOLOSISSIME CHE VORRAI PROVARE (Ottobre 2020).