Ricette tradizionali

Peperoncino di fagioli neri con coriandolo

Peperoncino di fagioli neri con coriandolo

Questo peperoncino di fagioli neri è dolce con una bella spezia, una perfetta miscela di sapori.ALTRO +DI MENO-

1/2

tazza di peperone rosso seminato e tritato

4

tazze di fagioli neri cotti

2

cucchiai di aglio tritato

4

cucchiaini di peperoncino in polvere, oa piacere

1/2

cucchiaino di origano essiccato

2

cucchiai di concentrato di pomodoro

Formaggio Monterey Jack grattugiato

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  • 1

    In una pentola grande e pesante, scaldare lo sherry e l'olio a fuoco medio e rosolare le cipolle fino a renderle morbide ma non dorate.

  • 2

    Aggiungere il sedano, la carota e il peperone e rosolare per 5 minuti, mescolando spesso

  • 3

    Aggiungere gli altri ingredienti, tranne le guarnizioni, e portare a ebollizione. Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 45 minuti a 1 ora coperta. Il peperoncino dovrebbe essere denso, con tutta l'acqua assorbita. Guarnire con cipolla grattugiata, formaggio e una cucchiaiata di yogurt.

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