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Tortini di tonno con salsa di crema di peperoncini rossi

Tortini di tonno con salsa di crema di peperoncini rossi

Per la salsa Chipotle:

1

tazza di crema (crema in stile messicano)

1

cucchiaio di salsa adobo chipotle

Per polpette di tonno:

3

5 once di tonno in acqua

1/2

tazza di cipolla, tritata finemente

1

cucchiaio di coriandolo, tritato finemente

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  • 1

    Per la salsa Chipotle: mettere la crema messicana, i peperoncini chipotle, la salsa adobo, lo spicchio d'aglio e il sale nel frullatore e mescolare fino a che liscio. Accantonare.

  • 2

    Per i tortini di tonno: in una ciotola grande, mettere il tonno, le uova, la cipolla, il coriandolo, il sale all'aglio e il succo di lime e mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.

  • 3

    Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Formare delle polpette con la miscela di tonno, larghe circa 1 1/2 o 2 pollici e spesse circa 1/2 pollice. Cuocere per circa 3 minuti o fino a doratura e girare per cuocere dall'altra parte. Togliere dal fuoco e posizionare su un piatto rivestito di carta assorbente per far scolare l'olio in eccesso.

  • 4

    Servire immediatamente e guarnire con salsa di crema di chipotle.

Suggerimenti degli esperti

  • Puoi sostituire la crema messicana con yogurt greco per un'opzione più nutritiva.

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Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Ho ottimi ricordi della cucina di mia madre durante la Quaresima. Tornavo a casa da scuola e tutta la casa puzzava di pesce, lenticchie, gamberi saltati e verdure. Per 40 giorni mia madre ci ha offerto una varietà di antipasti senza carne, i miei preferiti erano il brodo di gamberetti, pipian con nopalitos e polpette di tonno. Le polpette di tonno sono fatte con ingredienti semplici e hanno un sapore delizioso. In questa ricetta, li abbino a una salsa piccante al chipotle che aggiunge un tocco di sapore in più. Provali in questo periodo di Quaresima, ti garantisco che saranno nel menu della tua cena tutto l'anno!

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