Ricette insolite

Frittelle Di Mais Con Crema

Frittelle Di Mais Con Crema

Mais mantecato mescolato con una pastella e fritto in deliziose frittelle di mais!ALTRO +DI MENO-

Aggiornato l'8 marzo 2017

2

tazze di chicchi di mais, freschi o congelati

1

pepe serrano tritato (facoltativo)

1/2

cucchiaino di lievito in polvere

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  • 1

    Trita la cipolla e il pepe e taglia le pannocchie se usi mais fresco.

  • 2

    Aggiungere il burro in una padella capiente e cuocere a fuoco medio-alto. Una volta caldo, aggiungi le cipolle, il pepe e il mais. Cuocere per 4-5 minuti finché le cipolle non saranno morbide. Aggiungi un pizzico di sale, zucchero e noce moscata. Quindi aggiungere la panna e cuocere per altri 2 minuti finché la crema non inizia ad addensarsi.

  • 3

    Versare il composto in una ciotola capiente e aggiungere il latte. Lascia raffreddare per cinque minuti.

  • 4

    Aggiungere l'uovo nella ciotola e mescolare bene. Quindi aggiungere il lievito e la farina. La pastella dovrebbe essere molto densa, ma estraibile. Se è troppo liquido, aggiungi un'altra 1/2 tazza di farina.

  • 5

    Friggere grandi cucchiai di pastella in olio a 350 ° F. Avranno bisogno di 4-6 minuti per cuocere a seconda delle dimensioni delle frittelle. Le frittelle finite dovrebbero essere dorate e gonfie.

  • 6

    Lasciar scolare su carta assorbente prima di servire. Servire caldo!

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Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Quando ero piccolo, la crema di mais era uno dei lati più comuni al nostro tavolo. Allora, l'unica cosa che sapevo veramente del mais in crema era: usciva da una lattina. Alla fine, ho capito che puoi preparare il mais in crema a casa - cosa che preferisco e non richiede molto tempo. Ma se hai poco tempo, anche le versioni confezionate vanno benissimo. Mentre potresti fermarti alla crema di mais, ho deciso di portarla al livello successivo e trasformare il contorno in un antipasto! Dato che la crema di mais ha molto liquido già dentro, è abbastanza facile trasformarlo in una pastella e friggerlo per fare delle deliziose frittelle di mais alla crema! Mi piace mantenere la mia crema di mais molto semplice, ma ho scoperto che aiuta il sapore aggiungere alcune cipolle tritate. E se ti piace un po 'di spezie, aggiungi un peperone serrano tritato. Assicurati di tagliare la roba abbastanza finemente. Dopo la frittura, lasciali scolare su un tovagliolo di carta per un minuto o due e poi servili subito! Sono migliori quando sono ancora un po 'caldi, hanno un sapore e una consistenza fantastici. L'interno delle frittelle è bello e morbido e diventa un po 'croccante dove i pezzi di mais sono all'esterno.Se lo desideri, potresti servirlo con un condimento ranch o qualcosa del genere, ma ho pensato che fossero abbastanza buoni senza vestirsi a tutti!

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