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Pad Thai Pad Thai Di Patate Dolci

Pad Thai Pad Thai Di Patate Dolci

La nostra versione vegetariana del pad Thai è migliore per te e migliore per il tuo budget rispetto al cibo da asporto. Tutti gli ingredienti tradizionali si uniscono in una padella, ma abbiamo scambiato gli spaghetti di patate dolci con spaghetti di riso in modo che tu possa ancora goderti una cena da asporto senza sensi di colpa o mance.ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 13 novembre 2018

1

cucchiaio di olio vegetale

1

cucchiaio di salsa all'aglio e peperoncino

2

cucchiai di zucchero di canna confezionato

1/8

cucchiaino di fiocchi di peperone rosso tritati

4

tazze spirali di patate dolci fresche

1

peperone rosso medio, affettato sottilmente

1/4

tazza di cipolle verdi tritate (4 piccole)

1

cucchiaio di coriandolo fresco tritato

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  • 1

    In una padella antiaderente da 12 pollici, scalda 1 cucchiaino di olio a fuoco medio. Sbattere le uova, la salsa all'aglio e la salsa di pesce con la frusta; aggiungere il composto di uova alla padella. Cuocere da 1 a 2 minuti, mescolando spesso, fino a quando le uova sono appena sode ma ancora umide. Rimuovere in una piccola ciotola; Riserva.

  • 2

    In un'altra piccola ciotola, mescolare lo zucchero di canna, il succo di lime, la salsa di soia e i fiocchi di pepe.

  • 3

    Nella stessa padella, aggiungere i 2 cucchiaini di olio rimanenti; scaldare a fuoco medio. Mescolare le patate dolci, il peperone e le cipolle verdi. Copertina; cuocere da 6 a 8 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le patate dolci sono croccanti e tenere. Aggiungere la miscela di salsa; mescolare fino a quando le verdure sono ricoperte. Cuocere da 1 a 2 minuti o fino a quando la salsa è stata assorbita per lo più. Incorporare le uova. Top con coriandolo e arachidi; servire con spicchi di lime.

Suggerimenti degli esperti

  • Le spirali di patate dolci sono anche chiamate spaghetti di patate dolci o swoodles.
  • Se stai usando patate dolci prespiralizzate, misura dall'oncia. Abbiamo usato circa 16 once di spirali di patate dolci in questa ricetta.
  • Se le patate dolci iniziano a rosolare troppo velocemente, abbassare la fiamma e continuare la cottura finché sono teneri.
  • La salsa al peperoncino è una miscela di peperoncini delicati macinati grossolanamente, aglio, aceto e sale che può essere utilizzata come condimento o ingrediente da cucina e può essere trovata nella sezione asiatica del negozio di alimentari.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
290
Calorie dal grasso
100
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
11g
17%
Grassi saturi
2g
10%
Trans Fat
0g
Colesterolo
95mg
31%
Sodio
770mg
32%
Potassio
700mg
20%
Carboidrati totali
40 g
13%
Fibra alimentare
6g
23%
Zuccheri
15g
Proteina
9g
Vitamina A
400%
400%
Vitamina C
40%
40%
Calcio
8%
8%
Ferro
10%
10%
Scambi:

1 amido; 0 frutta; 1 altro carboidrato; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 1 1/2 verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 1 1/2 grasso;

Scelta di carboidrati

2 1/2

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Guarda il video: The BEST u0026 EASIEST Authentic Pad Thai Recipe. 2020 (Ottobre 2020).