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Ricche polpette italiane

Ricche polpette italiane

Perfette per spaghetti o panini con polpette, le nostre sostanziose polpette italiane sono fatte con salsa marinara fatta in casa, salsiccia di maiale italiana e carne macinata. Pronto da servire in 1 ora.ALTRO +DI MENO-

Crea con

Pangrattato Progresso

Polpette

1

cipolla grande, tritata finemente (1 tazza)

1

lb salsiccia di maiale italiana sfusa

2

spicchi d'aglio, tritati finemente

1

cucchiaino di foglie di basilico essiccate

1/2

cucchiaino di foglie di origano essiccate

1/2

tazza Progresso ™ Pangrattato all'italiana

Salsa marinara

1

cipolla media, tritata (1/2 tazza)

1

spicchio d'aglio, tritato finemente

1

lattina (28 oz) di pomodori interi biologici Muir Glen ™ con basilico, non scolati

1

cucchiaio di concentrato di pomodoro

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  • 1

    Riscalda il forno a 350 ° F. In una piccola padella, scalda 1 cucchiaino di olio a fuoco medio. Cuocere 1 tazza di cipolla nell'olio, mescolando di tanto in tanto, finché sono teneri. Togliere dal fuoco; freddo.

  • 2

    In una ciotola grande, mescolare la cipolla e gli ingredienti rimanenti della polpetta fino a quando non sono combinati. Formare delle polpette della grandezza di un cucchiaio. Mettere in una teglia da 15x10x1 pollici non ingrassata.

  • 3

    Cuocere senza coperchio per 15-20 minuti o fino a quando non è più rosa al centro e il termometro per carne inserito al centro della polpetta indica 160 ° F.

  • 4

    Nel frattempo, in un forno olandese o in una casseruola grande, scaldare l'olio a fuoco medio. Cuocere 1/2 tazza di cipolla nell'olio, mescolando di tanto in tanto, finché sono teneri. Aggiungi l'aglio; cuocere 1 o 2 minuti in più. Aggiungere i pomodori, il concentrato di pomodoro e il sale. Cuocere 5 minuti, rompendo i pomodori.

  • 5

    Aggiungere le polpette cotte alla salsa. Cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la salsa non si sarà addensata.

Suggerimenti degli esperti

  • Preparare e cuocere le polpette come indicato, tranne che non aggiungerle alla salsa. Polpette fresche. Mettere in sacchetti di plastica richiudibili o contenitori per congelatore; congelare da 2 a 3 mesi. Congela la salsa separatamente. Quando è pronto per l'uso, scongelare in frigorifero per una notte. In un forno olandese o in una casseruola grande, riscaldare le polpette in salsa per 15-20 minuti o fino a completo riscaldamento.
  • Servire le polpette e la salsa sugli spaghetti con una spolverata di parmigiano, oppure fare dei panini con le polpette su hoagie buns conditi con mozzarella sminuzzata.
  • Per ridurre il contenuto di grassi, utilizzare carne macinata magra e salsiccia di tacchino magra. Queste polpette possono essere fatte anche con tutta la carne macinata.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
390.1
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
27,7 g
43%
Grassi saturi
9.2g
46%
Colesterolo
104,2 mg
35%
Sodio
1332,4 mg
56%
Potassio
411,5 mg
12%
Carboidrati totali
13.1g
4%
Fibra alimentare
1.4g
6%
Zuccheri
4.7g
Proteina
21,3 g
Vitamina C
7.20%
7%
Calcio
5.80%
6%
Ferro
15.20%
15%

Scambi:

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Questa autentica ricetta della polpetta italiana, completa di salsa marinara, renderebbe orgogliosa la tua bisnonna. Servili sulla pasta con un sacco di parmigiano in cima, o tosta dei panini hoagie e prepara i sottotitoli di polpette con, hai indovinato, tonnellate di parmigiano in cima. Mangia!

Guarda il video: Come preparare le Polpette di carne (Ottobre 2020).