Ultime ricette

Arroz Tapado

Arroz Tapado

Un tradizionale piatto di riso peruviano con carne di manzo e pomodori.ALTRO +DI MENO-

2

tazze di riso basmati crudo

1

lattina (28 oz) di pomodori a cubetti biologici Muir Glen ™

1

cucchiaio di paprika affumicata

1/4

tazza di olive nere tritate

Nascondi immagini

  • 1

    Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua per il riso.

  • 2

    Tritare le patate e condirle con una piccola quantità di olio d'oliva e sale. Stendere su una teglia da forno e arrostire a 450 ° F fino a doratura e tenera.

  • 3

    Rosolare la carne e toglierla dalla padella. Successivamente, cuocere la cipolla e il pepe per circa 5 minuti. Aggiungere l'aglio e le spezie e cuocere 2 minuti. Aggiungere la carne, i pomodori, le uova, il prezzemolo e le olive. cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, mescolando spesso per amalgamare bene. Infine aggiungere le patate dolci e mescolare fino a quando non si saranno riscaldate.

  • 4

    Lessare il riso per circa 10 minuti finché è tenero. Sforzo.

  • 5

    A seconda delle dimensioni delle ciotole che usi per uno stampo, la quantità di riso e carne che usi varierà. Spruzza l'interno di una ciotola con uno spray antiaderente e aggiungi il riso sul fondo a circa 1/3 del lato. Quindi aggiungere il ripieno di carne per 1/3 medio. Riempi di riso fino alla sommità della ciotola e premi per assicurarti che tutto sia ben stretto.

  • 6

    Metti un piatto da portata capovolto sulla ciotola e capovolgi il tutto. Rimuovi lentamente la ciotola e dovresti avere un monticello perfetto di riso e manzo.

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Il peruviano è da molti anni una delle mie cucine preferite. Il mio lato razionale è felice di vedere il peruviano diventare mainstream. Ora potrei essere in grado di ordinare arepas e papa a la huancaina in più posti. Il mio lato hipster, tuttavia, non vuole condividere queste cose con il resto del mondo! Sono come il ragazzo con le braccia incrociate in un angolo che si vanta di aver ascoltato una band prima che diventassero famosi. Questo piatto, Arroz Tapado, si traduce letteralmente in "riso ricoperto". È un piatto peruviano molto comune che viene preparato in modo diverso da casa a famiglia. Ho introdotto alcune patate dolci nella mia versione perché quel giorno ne ho comprate alcune fantastiche al mercato degli agricoltori invernali. Coprite con del prezzemolo e servite! Questo è un piatto super divertente, molto gustoso e facile da preparare.
  • Goditi più sapori sudamericani con queste ricette peruviane.

Guarda il video: Arroz tapado Peruanofacil y rapido (Ottobre 2020).