Ricette tradizionali

Rainbow Petit Fours

Rainbow Petit Fours

Dolci dolcetti bianchi luminosi grondanti di ganache color arcobaleno.ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 18 aprile 2017

Pound cake:

1

scatola (16 once) Betty Crocker ™ Preparato per dolci Pound

Burro, uova, latte richiesti sulla confezione

1

cucchiaino di estratto di mandorle

Riempimento:

2/3

tazza di conserve di albicocche

2/3

confettura di lamponi in tazza

Glassa e Ganache Arcobaleno:

4

buste (7 oz) glassa per biscotti decorata bianca Betty Crocker ™

3

oz rivestimento dolciario bianco brillante

2

cucchiai di panna da montare pesante

Coloranti alimentari in gel Betty Crocker ™ (viola, blu, verde, giallo, arancione, rosso)

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  • 1

    Pound Cake: preriscalda il forno a 350 ° F. Rivesti una teglia da 18 x 13 pollici con un foglio di alluminio antiaderente o carta da forno.

  • 2

    Prepara la miscela per dolci seguendo le istruzioni sulla confezione. Incorporare l'estratto di mandorle. Versare in uno strato uniforme nella teglia.

  • 3

    Infornate per 18-24 minuti, finché uno stuzzicadenti inserito al centro della torta non risulti pulito. Allenta la torta dal bordo della teglia e lasciala raffreddare completamente.

  • 4

    Rimuovere la torta dalla teglia e staccare la carta stagnola o la carta forno. Taglia la torta in tre pezzi da 13 x 6 pollici.

  • 5

    Farcitura: Distribuire la conserva di albicocche su una fetta di torta. Coprire con un'altra fetta, quindi spalmare la marmellata di lamponi su quella fetta e completare con la terza fetta.

  • 6

    Congela la torta per 1 ora.

  • 7

    Rimuovere la torta dal congelatore e tagliarla in 20 cerchi usando uno stampino rotondo. Metti le mini torte su una griglia di raffreddamento che è adagiata su una teglia rivestita di carta forno e lascia scongelare le torte per 30 minuti.

  • 8

    Glassa e Ganache Arcobaleno: Taglia i tubi di glassa e versali in un misurino adatto al microonde. Riscalda in alto per 30 secondi. Agitare. Se la glassa non è ancora abbastanza sottile da versare sulle torte, scaldare per incrementi di 10 secondi, mescolando dopo ciascuna fino a quando non diventa sottile.

  • 9

    Versare la glassa su quante più torte possibile, coprendo completamente le torte. Raccogli la glassa e riscalda se necessario. Lasciar indurire le torte ricoperte di glassa per almeno 30 minuti.

  • 10

    Rimuovere le torte e pulire la glassa dal bordo inferiore di ciascuna torta. Pulire la griglia di raffreddamento e riposizionare le torte.

  • 11

    Prepara la ganache unendo il rivestimento bianco della pasticceria, la panna montata e lo sciroppo di mais. Riscaldare nel microonde a fuoco alto per 15 secondi. Mescolare, quindi riscaldare per intervalli di 10 secondi, mescolando dopo ciascuno, finché non si scioglie.

  • 12

    Dividi in 6 ciotole. Colora una ciotola viola, un'altra blu, verde, gialla, arancione e rossa.

  • 13

    Condisci un arcobaleno di ganache su ogni torta. Inizia versando un sottile filo di viola al centro della torta. Quindi versare un po 'di blu, poi verde, giallo, arancione e rosso.

  • 14

    Lascia asciugare la ganache, quindi le torte sono pronte da servire.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
260
Calorie dal grasso
40
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
4 1 / 2g
7%
Grassi saturi
2 1 / 2g
14%
Trans Fat
0g
Colesterolo
30mg
9%
Sodio
130mg
5%
Potassio
40mg
1%
Carboidrati totali
55g
18%
Fibra alimentare
1g
6%
Zuccheri
48g
Proteina
1g
Vitamina A
2%
2%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
2%
2%
Ferro
0%
0%
Scambi:

1/2 amido; 0 frutta; 3 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 1 grasso;

Scelta di carboidrati

3 1/2

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Mini torte colorate perfette per il tuo prossimo compleanno, doccia o brunch. Illumina una serie di pasticcini con un arcobaleno di colori. Inizia preparando minuscole torte di mandorle riempite con strati di marmellata di albicocche e lamponi e ricoprile con glassa bianca brillante. Poi inizia il divertimento spruzzando una colorata ganache al cioccolato bianco. L'effetto sembra che i pastelli si sciolgano sui lati delle piccole torte.Sono allegri e divertenti e staranno benissimo sul tavolo da dessert a un baby shower, una festa di compleanno o un pranzo per donne! Servi questi graziosi petit four arcobaleno e divertiti l'esplosione di colore che le mini torte porteranno alla tua festa!

Guarda il video: HOW TO MAKE PETIT FOURS, EASY u0026 NO BAKE (Ottobre 2020).