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Bistecche di cavolfiore arrosto su riso nero

Bistecche di cavolfiore arrosto su riso nero

Ricco riso nero al cocco con peperoni scottati e bistecche di cavolfiore arrosto! Fatto.ALTRO +DI MENO-

1

tazza di riso nero crudo

1

(15 once) può latte di cocco

1/2

tazza di coriandolo fresco, tritato, più altro per guarnire

1

lime, spremuto e diviso

1

cucchiaino di foglie di timo fresco

1

peperone rosso, tagliato a listarelle

1

peperone giallo, tagliato a listarelle

Salsa Sriracha, per condire

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  • 1

    Metti il ​​riso e il latte di cocco in una risottiera. (In alternativa, cuocere sul fornello.) Cuocere fino a cottura ultimata. Una volta cotto, aggiungi il coriandolo e il succo di metà lime. Mescola insieme.

  • 2

    Nel frattempo preriscalda il forno a 400 ° F.

  • 3

    Affetta il cavolfiore a fette spesse 1/2 pollice come meglio puoi. Sono riuscito a prendere due bistecche e il resto si è sbriciolato in cimette. Puoi arrostire le cimette proprio come le bistecche.

  • 4

    Spennellate entrambi i lati delle bistecche di cavolfiore con l'olio e adagiatele su una teglia. Cospargere con le foglie di timo e un pizzico di sale e pepe. Cuocere per circa 30 minuti o finché sono teneri e dorati.

  • 5

    Mentre il cavolfiore si arrostisce, scaldate altri 2 cucchiaini di olio in una padella sauté. Aggiungere le strisce di peperone e rosolare finché sono leggermente tenere e hanno un bel colore, circa 5 minuti.

  • 6

    Per impiattare, dividere uniformemente il riso in quattro piatti e guarnire con strisce di pepe, alcune foglie di coriandolo e le bistecche di cavolfiore arrostite. Cospargere leggermente o condire con salsa sriracha.

  • 7

    Servire subito con spicchi di lime extra.

Suggerimenti degli esperti

  • Ho arrostito le cimette di cavolfiore su una teglia separata (ma puoi usare la stessa!) Ed erano altrettanto favolose.

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Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Riso nero al cocco. Hai appena fatto una doppia ripresa. Giustamente, quindi.

    Il tuo mondo della cucina sta per essere capovolto.

    Perché non solo abbiamo a che fare con il riso più stuzzicante di sempre, ma è tutto vegetariano! Ma così sexy. Semplicemente non ci crederai.

    Aggiungiamo latte di cocco, coriandolo e succo di lime a un po 'di riso nero ricco di noci e serviamo una bistecca di cavolfiore arrosto in cima. E i peperoni! E una pioggerella piccante di sriracha perché possiamo.

    Sexy, vero?

    Facciamo eeeet.

    Inizia con una tazza di riso nero! Se non riesci a trovarlo (in nessun mercato della salute o asiatico), il riso integrale o bianco va bene.

    Aggiungi il riso e una lattina di latte di cocco in una risottiera. Se stai usando un metodo da fornello, è fantastico! Fai quello che faresti normalmente con l'acqua, ma con il latte di cocco. Cucinalo finché non è pronto.

    Nel frattempo facciamo arrostire delle bistecche di cavolfiore. Santo cielo. Un po 'di timo fresco, un filo d'olio, un pizzico di sale e pepe. Questo è tutto!

    Oh, guarda il nostro riso. È difficile fotografare il riso nero. Ma hai l'idea. Ho aggiunto coriandolo e lime a questo pasticcio. Ed è stato un bene.

    Mentre le "bistecche" arrostiscono, scottate dei peperoni! Più antiossidanti = assomigli a Gwyneth Paltrow.

    Non citarmi su questo.

    Ed eccoci qui. Riso, peperoni, le nostre bistecche. Amico, oh uomo. Servire con spicchi di lime extra e un filo di sriracha.

    Perbacco.

    Bev ti ha detto che era sexy. Per ulteriori riflessioni, visita il suo blog Bev Cooks e il suo profilo Cucchiaio da tavola.

Guarda il video: Cavolfiori al Forno con pangrattato (Ottobre 2020).