Ricette insolite

Ciotole Di Quinoa Di Pollo Chipotle

Ciotole Di Quinoa Di Pollo Chipotle

Molti dei miei ingredienti preferiti fanno parte di questa ricetta: amo la quinoa, il chipotle ei fagioli rossi (beh, qualsiasi colore dei fagioli). Devono essere tutte quelle proteine. Dato che sono un fan dei peperoncini chipotle in salsa adobo, ti suggerisco di usarne uno o due per iniziare perché sono super piccanti. Alcune ricette ne richiedono sei, ma se sei come me, un po 'è abbastanza.ALTRO +DI MENO-

Pollo:

2

petto di pollo disossato e senza pelle

2

chipotles con 1 cucchiaino di marinata

Quinoa:

1

tazza di fagioli rossi, cotti e scolati

2

cucchiai di scalogno tritato

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  • 1

    Pollo: tagliate a cubetti il ​​petto di pollo e conditelo con sale e pepe.

  • 2

    Fate sciogliere il burro in una padella a fuoco medio. Aggiungere il pollo e farlo rosolare su tutti i lati.

  • 3

    Nel frattempo frullate o frullate la panna e il chipotle fino ad ottenere un composto omogeneo di arancia. Aggiungere il pollo, mescolare, coprire, abbassare la fiamma e cuocere per 5-10 minuti.

  • 4

    Quinoa: in una ciotola, unire la quinoa, i fagioli rossi, il pomodoro, la cipolla e il succo di limone. Condire con sale e pepe.

  • 5

    Servire in due grandi ciotole e aggiungere i pezzi di avocado e pollo con la crema di chipotle.

  • 6

    Cospargere con un po 'di coriandolo a piacere e servire immediatamente.

Suggerimenti degli esperti

  • Puoi servire queste ciotole di quinoa con pollo Chipotle con insalata di lattuga iceberg.
  • Servire con tortillas o tortilla chips.
  • Al posto dei fagioli, aggiungi i ceci o le lenticchie alla quinoa.
  • Niente quinoa? Usa riso integrale o amaranto.

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

Guarda il video: Albondigas de pollo con quinoa en salsa chipotle1 (Ottobre 2020).