Ultime ricette

Arrosto di maiale ai mirtilli rossi a cottura lenta

Arrosto di maiale ai mirtilli rossi a cottura lenta

Questa è una cena rustica e senza mani perfetta per le festività natalizie. Maiale condito e scottato, cotto lentamente con una salsa di mirtilli leggermente dolce e piccante!ALTRO +DI MENO-

Aggiornato l'8 marzo 2017

2-3 libbre di lonza di maiale arrosto

1

cipolla bianca media, tritata

1/4

tazza Cascadian Farm ™ da spalmare alla frutta biologica alle more

Nascondi immagini

  • 1

    Condire l'arrosto di maiale con sale e pepe su tutti i lati. Riscalda una grande padella in ghisa o una padella robusta a fuoco medio-alto.

  • 2

    Aggiungere l'olio nella padella e, una volta che l'olio è caldo, aggiungere l'arrosto di maiale e rosolare per 2-3 minuti su tutti i lati.

  • 3

    Trasferire la carne di maiale in una pentola a cottura lenta con cipolle tritate, mirtilli rossi secchi, marmellata, spezie e brodo.

  • 4

    Versare l'acqua nella padella usata per rosolare il maiale e raschiare eventuali pezzetti nella padella. Versare quel liquido sul maiale nella pentola a cottura lenta.

  • 5

    Coprire la pentola a cottura lenta e cuocere a fuoco alto per 90-120 minuti. Verifica la temperatura del maiale con un termometro per carne. Dovrebbe registrare 145-150 ° F nella parte più spessa dell'arrosto. Togliere la carne su un vassoio da portata e addensare la salsa, se lo si desidera, continuando a cuocere in una pentola a cottura lenta ancora qualche minuto (o mescolando un cucchiaino di amido di mais con un cucchiaino di acqua fino a che liscio e sbattendolo nella salsa).

  • 6

    Affetta l'arrosto a fette da 1/4 di pollice o 1/2 di pollice. Servire il maiale condito con la salsa della pentola a cottura lenta.

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Il filetto di maiale si rinnova con i mirtilli rossi, ma la sua facile preparazione e cottura nella pentola a cottura lenta può essere il tuo segreto! Abbastanza carino per gli ospiti ma abbastanza facile per una notte su settimana: questo è questo arrosto di maiale al mirtillo rosso. Ci sono un'enorme quantità di ricette durante le vacanze che richiedono molto impegno, quindi è utile avere alcune ricette a portata di mano a portata di mano che puoi montare e servono per impressionare, ma in realtà non sono così tanti. La pentola a cottura lenta è un ottimo strumento per questi tipi di pasti! Questo delizioso, saporito e succoso arrosto di maiale viene cotto lentamente in una salsa di mirtilli leggermente dolce che esalta davvero i sapori delle feste. Non ha un sacco di ingredienti, ma i sapori sono davvero complessi e meravigliosi. Gli ingredienti di base per la pentola a cottura lenta sono una cipolla, alcuni mirtilli rossi secchi e un po 'di marmellata. L'uva o la mora funzionano davvero bene: mentre a questo punto potresti semplicemente gettare il maiale lì dentro, scottare prima il maiale rende il piatto finale migliore. Non è troppo difficile. Basta condirlo con sale e pepe e rosolarlo per pochi minuti per lato in una padella di ghisa (o qualsiasi padella robusta). Quindi aggiungendo circa una tazza d'acqua nella padella in cui hai rosolato il maiale per raschiare i pezzi rimasti nella padella, puoi anche versare quel liquido nella pentola a cottura lenta. Tanto sapore lì! Allora lascia che la pentola a cottura lenta faccia la sua magia! Quando è pronto, affetta il maiale e metti sopra la salsa con un mestolo! Tutto sommato, è un pasto che sembra davvero elegante per la fatica che ci vuole. Servilo ai tuoi amici e alla tua famiglia, ma sentiti libero di mantenere segreto il trucco di cucina. È al sicuro con me!

Guarda il video: Fondo bruno - Metodo illustrato dallo Chef Fabio Tacchella (Ottobre 2020).