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Torta al cioccolato con glassa al burro e cioccolato fondente

Torta al cioccolato con glassa al burro e cioccolato fondente

Questa è la torta al cioccolato per concludere tutte le torte al cioccolato! La nostra torta in fogli di cioccolato fatta in casa ha una consistenza leggera e soffice con un profondo sapore di cacao scuro in ogni boccone. ALTRO +DI MENO-

Torta

1 3/4

tazze di farina multiuso Gold Medal ™

1/3

tazza di cacao amaro da forno

1/4

cucchiaino di lievito in polvere

1 1/2

tazze di zucchero semolato

Glassa

1/2

tazza di gocce di cioccolato fondente

2 1/4

tazze di zucchero a velo

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  • 1

    Riscalda il forno a 350 ° F. Spruzzare il fondo e i lati della padella 15x10x1 pollici con spray da cucina. In una piccola ciotola, mescolare la farina, il cacao amaro, il bicarbonato di sodio, il lievito e il sale; accantonare.

  • 2

    In una ciotola grande, sbattere 1 tazza di burro ammorbidito e lo zucchero semolato con il miscelatore elettrico a velocità media, raschiando la ciotola di tanto in tanto, circa 2 minuti o fino a quando non diventa soffice. Sbattere le uova, una alla volta, solo fino a che liscio. Montare 2 cucchiaini di vaniglia. A bassa velocità, sbatti un terzo della miscela di farina, poi metà del latticello, sbattendo bene dopo ogni aggiunta, solo fino a che liscio. Ripetere con il composto di farina e latticello, terminando con il composto di farina. Raschiare di tanto in tanto il lato della ciotola. Distribuire uniformemente la pastella in padella. Battere la padella sul bancone 2 o 3 volte per eliminare le bolle d'aria dalla pastella.

  • 3

    Cuocere da 25 a 30 minuti o fino a quando lo stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito. Raffreddare completamente, circa 1 ora.

  • 4

    In una ciotola media per microonde, scaglie di cioccolato per microonde scoperte su Alta da 60 a 90 secondi; mescolare fino a che liscio. Raffreddare 10 minuti. Aggiungere gli ingredienti restanti per la glassa nella ciotola; batti con lo sbattitore elettrico a velocità media fino a che liscio e cremoso, raschiando il lato della ciotola di tanto in tanto. Distribuire sulla torta. Per servire, tagliare in 6 file per 4 file. Conservare liberamente coperto a temperatura ambiente.

Suggerimenti degli esperti

  • Per ottenere il massimo successo con questa ricetta, assicurati di utilizzare una padella da 15x10 pollici con un bordo di almeno 1 pollice in modo da ridurre il rischio che la pastella si rovesci durante la cottura.
  • Non giudicare la cottura della torta solo dal tempo dato. Cuocere per il tempo minimo elencato, controllando la cottura utilizzando l'indicatore di cottura fornito nella ricetta, di solito il test dello stuzzicadenti. Cuoci più a lungo se necessario, ma tienilo d'occhio!

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
310
Calorie dal grasso
160
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
18g
27%
Grassi saturi
11g
54%
Trans Fat
1 / 2g
Colesterolo
65mg
22%
Sodio
230mg
10%
Potassio
75mg
2%
Carboidrati totali
34g
11%
Fibra alimentare
1g
4%
Zuccheri
26g
Proteina
2g
Vitamina A
10%
10%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
2%
2%
Ferro
6%
6%
Scambi:

1 amido; 0 frutta; 1 altro carboidrato; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 3 1/2 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

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