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Blondies di turbinio alla fragola e rabarbaro

Blondies di turbinio alla fragola e rabarbaro

Festeggia i primi sapori di frutta della primavera con queste bionde dolci, aspre e burrose!ALTRO +DI MENO-

Aggiornato l'8 settembre 2017

Per le bionde:

1

tazza (2 bastoncini) burro non salato, sciolto

2

tazze confezionate di zucchero di canna scuro (vedi consigli)

1

cucchiaino di estratto di vaniglia

1 1/2

tazze di farina per tutti gli usi

Per il vortice:

1/4

tazza di fragole congelate o fresche a fette

1/4

tazza di rabarbaro congelato o fresco tritato

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  • 1

    Preriscaldare il forno a 350 ° F e rivestire una teglia per brownie da 8x8 pollici con carta da forno. Unisci il burro fuso e lo zucchero di canna in una ciotola di medie dimensioni. Mescolare fino a che liscio. Quindi aggiungere le uova e la vaniglia.

  • 2

    Unisci il sale e la farina in una piccola terrina, quindi aggiungi al composto di zucchero di canna.

  • 3

    Mescola fino a quando non è appena amalgamato (mescolando troppo si ottengono bionde resistenti: pochi grumi di farina non faranno male). Distribuisci la pastella bionda in uno strato uniforme sul fondo della tua teglia per brownie rivestita di pergamena. Accantonare.

  • 4

    Per far girare la frutta, unisci tutti gli ingredienti del vortice in una piccola casseruola a fuoco medio-alto. Porta a ebollizione, abbassa il fuoco e fai sobbollire, fino a quando la salsa non si è leggermente addensata (stai praticamente facendo una minuscola partita di marmellata qui), circa 10 minuti.

  • 5

    Togliere dal fuoco e frullare usando un frullatore a immersione o trasferire in un frullatore normale e frullare fino a che liscio.

  • 6

    Distribuisci la miscela di vortici sopra la pastella per bionde. Usando un coltello da burro, agitate insieme.

  • 7

    Al forno 30-40 minuti o fino a quando la metà è ancora appiccicosa, ma per lo più impostata. Sollevare i biondi dalla teglia usando carta da forno e lasciare raffreddare COMPLETAMENTE sulla griglia prima di tagliarli (seriamente, COMPLETAMENTE).

  • 8

    Taglia in quadrati da 2 pollici e prova a mangiarne uno solo. Conservali in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di una settimana (ma probabilmente non dureranno così a lungo).

Suggerimenti degli esperti

  • Sono l'autoproclamata regina dei cioccolatini, ma anche io so che quando si tratta di dessert, le bionde sono dove stanno! Un brownie perfetto è fantastico, ma a volte difficile da creare (troppo cakey, troppo sottile, troppo friabile). Una bionda perfetta? Un gioco da ragazzi per fare ogni. single. tempo. Con solo sei ingredienti nella pastella per bionde, non puoi rovinare tutto. La chiave per rendere fantastica la tua rock star bionda? Non cuocere troppo questi bambini. Nessuno si è mai lamentato del fatto che un dessert sia troppo appiccicoso (e se lo hanno, devono solo andare a casa), quindi, se puoi, sbagli sul lato basso dell'intervallo di tempo di cottura. Stiamo cercando di cucinare, ma ancora appiccicoso. Man mano che si raffreddano, si rassoderanno abbastanza da poter essere affettato, servire e gustare, quindi assicurati di aspettare che si siano completamente raffreddate prima di affettarle.Queste bionde non sono per le persone che lottano con i cibi troppo ricchi: sono piene di zucchero (ciao, 2 tazze!) e burro (ciao, 2 bastoncini!), quindi assicurati di tagliarli a quadratini. Sto raccomandando la dimensione "normale" della barra da dessert di due pollici (quattro righe per quattro righe), ma potresti facilmente farla franca tagliando queste barre ricche in più righe (cinque o sei in ciascuna direzione). Se hai intenzione di servirli a una festa o a un evento, potresti persino fare dei quadrati da un pollice: sarebbero i cubetti perfetti di prelibatezza.Per una variazione divertente, mescola un po 'di burro di arachidi nella pastella della bionda e hai istantaneamente bionde PB&J che ti lasceranno a bocca aperta. Blondies per la vittoria.
  • Per un maggiore contrasto visivo tra il vortice di frutta e le bionde, scambia lo zucchero di canna scuro con lo zucchero di canna chiaro. Il sapore sarà meno intenso, ma comunque gustoso.
  • Variazione PB&J: aggiungi 1/3 di tazza di burro di arachidi alla pastella di blondie.
  • Usa fragole fresche e rabarbaro se sono di stagione, oppure raccoglili dalla sezione di frutta congelata del tuo negozio di alimentari per una bontà tutto l'anno.
  • Speed ​​hack: evita di creare il vortice fragola-rabarbaro e usa semplicemente la marmellata che hai in frigo.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
290
Calorie dal grasso
110
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
12g
19%
Grassi saturi
8g
38%
Trans Fat
0g
Colesterolo
55mg
18%
Sodio
35mg
2%
Potassio
70mg
2%
Carboidrati totali
43g
14%
Fibra alimentare
0g
0%
Zuccheri
33g
Proteina
2g
Vitamina A
8%
8%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
4%
4%
Ferro
4%
4%
Scambi:

1/2 amido; 0 frutta; 2 1/2 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 2 1/2 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Sono l'autoproclamata regina dei cioccolatini, ma anche io so che quando si tratta di dessert, le bionde sono dove stanno! Un brownie perfetto è fantastico, ma a volte difficile da creare (troppo cakey, troppo sottile, troppo friabile). Con solo sei ingredienti nella pastella bionda, non puoi rovinare tutto.

    La chiave per rendere le tue bionde una rockstar fantastica? Non cuocere troppo questi bambini. Man mano che si raffreddano, si rassodano abbastanza da poter essere affettato, servire e gustare, quindi assicurati di attendere che si siano completamente raffreddati prima di affettarli.

    Queste bionde non sono per le persone che lottano con i cibi troppo ricchi: sono piene di zucchero (ciao, 2 tazze!) E burro (ciao, 2 bastoncini!), Quindi assicurati di tagliarle in piccoli quadrati. Se hai intenzione di servirli a una festa o a un evento, potresti persino fare quadrati da un pollice: sarebbero i cubetti perfetti di prelibatezza.

    Per una variazione divertente, mescola un po 'di burro di arachidi nella pastella per bionde e avrai subito bionde PB&J che ti lasceranno a bocca aperta. Blondies per la vittoria.

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