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Zuppa Di Tre Fagioli

Zuppa Di Tre Fagioli

Questa è una ricetta semplice per una zuppa ideale per una giornata fredda. La zuppa è una purea che è un ottimo travestimento per i palati più esigenti che non amano i fagioli.ALTRO +DI MENO-

1

cucchiaio di olio vegetale

1/8

cucchiaino (o pizzico) di pepe

1/8

cucchiaino (o un pizzico) di peperoncino in polvere

1/8

cucchiaino (o un pizzico) di cumino

2

(15 once) lattine di fagioli cannellini (bianchi), sciacquati e scolati

1

(15 once) possono fagioli, sciacquati e scolati

1

(15 once) possono fagioli borlotti, sciacquati e scolati

4

tazze di pollo a basso contenuto di sodio o brodo vegetale

3/4

tazza di formaggio cheddar grattugiato

1/8

cucchiaino di salsa di peperoncino, facoltativo

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  • 1

    Riscaldare una pentola grande a fuoco medio. Aggiungere l'olio e le cipolle. Cuocere 5 minuti mescolando di tanto in tanto. Aggiungere sale, pepe, peperoncino in polvere, cumino e timo e cuocere per 1 minuto. Aggiungere i fagioli, mescolando bene e cuocere per 1 altro minuto.

  • 2

    Alzare la fiamma al massimo e aggiungere il brodo. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma al minimo. Coprite e lasciate cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

  • 3

    Frulla la zuppa in un robot da cucina o in un frullatore (in lotti se necessario). Puoi anche usare un frullatore a immersione e purea nella pentola. Ritorna nella pentola e fai sobbollire a fuoco basso. Salate e pepate se necessario insieme alla salsa di peperoncino.

  • 4

    Servire caldo, cosparso di formaggio grattugiato.

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