Ricette insolite

Salsiccia al Curry Verde

Salsiccia al Curry Verde

Una salsiccia di maiale preparata con i sapori del Thai Green Curry. Dopo aver preparato le salsicce una volta, sarai rapito!ALTRO +DI MENO-

2

cucchiaini di semi di anice o semi di finocchio

2

cucchiai di citronella tritata

1

mazzetto di coriandolo - steli e radici inclusi

2

tazze di fiocchi di cocco zuccherati

Nascondi immagini

  • 1

    Per i primi 11 ingredienti, preparare e inserire nel robot da cucina. Fare una pasta e mettere da parte.

  • 2

    Trasforma la pancetta in una pasta.

  • 3

    Ho comprato un culo di Boston da 4 libbre con l'osso dentro. L'ho tagliato a cubetti da 1 pollice e ho pulsato nel robot da cucina in piccoli lotti fino a ottenere una macinatura grossolana. Se vuoi saltare questo passaggio, puoi acquistare carne di maiale macinata o chiedere al tuo macellaio di macinare la spalla di maiale per te. O se hai un tritacarne, funziona anche quello.

  • 4

    Mescolare la pasta di curry, la pasta di pancetta, la carne di maiale macinata e le scaglie di cocco fino a quando non saranno combinate. condite con sale e pepe, (soprattutto se siete andati leggeri con la salsa di pesce).

  • 5

    A questo punto potresti usare il mix come salsiccia sfusa e sarebbe delizioso! Se l'avete cucinato potreste servirlo con riso al gelsomino. Ma sarai molto più felice se rimani lì e farcisci le salsicce.

  • 6

    Per trovare il budello della salsiccia, chiedi al tuo macellaio locale: sono molto utili!

  • 7

    Per questo lavoro ho usato un ripieno professionale per salsicce, ma nei miei primi giorni di produzione di salsicce ho provato molti modi diversi. Gli attacchi della planetaria funzionano bene, ma ho scoperto che una sac à poche e un buon amico fanno un rapido lavoro del processo di riempimento!

  • 8

    Griglia queste salsicce per bene e lentamente fino a dorarle e deliziose! Ho servito in un panino con peperoni verdi, cetriolo e una crema spalmabile di maionese sriracha.

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Il cibo e la cucina avventurosi sono ciò per cui vivo!

    Ecco perché sono così felice di scrivere ricette per Taste For Adventure sul cucchiaio. Quando mi hanno chiesto di fare una carrellata delle mie ricette avventurose preferite dal web, ho colto al volo l'opportunità. Non riesco a mostrare il mio amore spesso a tutti i blogger laboriosi e avventurosi là fuori!

    Alcuni di questi sono avventurosi a causa delle tecniche moderne, alcuni a causa di ingredienti etnici e altri a causa dei tagli di carne utilizzati. Spero che tutti voi diate un'occhiata ai fantastici blogger in questa lista e magari andiate da soli a una piccola avventura gastronomica!

    Ecco le mie 10 migliori ricette avventurose, senza un ordine particolare.

    1. Tacos con lingua di manzo

    Qualche mese fa, Macheesmo, blogger di Taste for Adventure, ha preparato dei gustosi Tacos con lingua di manzo. Questa è una preparazione piuttosto classica in Messico, ma probabilmente non la troverai nel tuo locale di taco!

    2. Sorbetto al pomodoro giallo

    A Ideas in Food, Aki e Alex pubblicano le loro folli avventure culinarie. La maggior parte delle cose lì sono troppo coinvolte anche per me da provare, ma leggo - desiderando gelosamente di avere il tempo, le attrezzature e le conoscenze per portare a termine quello che fanno. Ecco un'interessante combinazione di sapori: Sorbetto al pomodoro giallo.

    3. Pasta con Sangue di Maiale

    Hunter, Angler, Gardener, Cook serve molti pasti con animali che ha catturato lui stesso. Parla di avere un gusto per l'avventura! Qui fa la Pasta con Sangue di Maiale.

    4. Pancetta

    Per un po 'di autopromozione, devo menzionare la pancetta che ho fatto circa un anno fa. La stagionatura delle proprie carni è molto gratificante e la pancetta è una bella entrata in quel tipo di cucina.

    4. Poori Bhaji

    Nel blog What’s for Lunch Honey, Meeta prepara cibi provenienti da tutto il mondo. La sua ricetta per Poori Bhaji ha delle focacce fritte dall'aspetto incredibile.

    5. Passera fritta a scatti

    Alla mia amica Peggy di My Fiance piace, quindi Must be Good propone ricette fusion super creative che sono totalmente nel mio stile. Voglio fare questo Jerk Fried Flounder adesso!

    6. Menudo

    Ho sempre desiderato cucinare con la trippa, il rivestimento dello stomaco di una mucca. A [No Recipes], Marc ha creato un bellissimo Menudo rosso intenso che potrebbe darmi una scusa per provarlo questo fine settimana!

    7. Turducken

    Immagino che potrei infilare un'altra delle mie ricette qui. Ho fatto un Turducken lo scorso Ringraziamento, e ha davvero superato le mie aspettative (e di tutti gli altri)!

    8. Durian

    Il durian è considerato uno dei frutti più puzzolenti del pianeta. Dai un'occhiata a queste crostate Durian su Indonesia Eats.

    9. Salsiccia fatta in casa

    Ecco una guida passo passo molto chiara pubblicata su Ricette semplici, sulla preparazione della salsiccia fatta in casa, una delle mie cose avventurose preferite da fare!

    10. Salsiccia al curry verde

    Una volta che hai imparato la tecnica, puoi provare questa ricetta per la Salsiccia al Curry Verde, il mio primissimo post proprio qui su Cucchiaio!

    Dai un'occhiata al blog di Dan Whalen su The Food In My Beard; controlla spesso il profilo del cucchiaio da tavola di Dan per provare le sue ricette con giri internazionali creativi!

Guarda il video: Curry verde con pollo - Curry Tailandés Thai green curry (Ottobre 2020).