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Key Lime Pie (con Crosta di Cocco Graham Cracker)

Key Lime Pie (con Crosta di Cocco Graham Cracker)

Una deliziosa torta estiva dolce e crostata fatta con una crosta burrosa, al cocco e di cracker Graham.ALTRO +DI MENO-

1 1/4

tazze di cracker Graham schiacciati (circa 8 rettangoli lunghi)

3

cucchiai di fiocchi di cocco zuccherati (facoltativo)

5

cucchiai di burro non salato, sciolto

1

lattina (14 once) latte condensato zuccherato

Panna montata, montata (opzionale)

1/2

lime, tagliato a fettine sottili e dimezzato (facoltativo)

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  • 1

    Preriscalda il forno a 350 ° F. In una ciotola media, unire i cracker Graham schiacciati, il burro e i fiocchi di cocco, se usati, e mescolare fino a quando non sono ben combinati.

  • 2

    Picchiettare uniformemente la miscela di cracker Graham sul fondo e sui lati di un piatto da torta rotondo da 9 pollici. Cuocere la crosta in forno fino a doratura, circa 12-15 minuti.

  • 3

    Nel frattempo preparare il ripieno. Sbatti insieme latte condensato e tuorli d'uovo in una ciotola capiente. Versare il succo di lime e frullare fino a quando gli ingredienti sono ben combinati. Mettere da parte (il composto si addenserà man mano che riposa).

  • 4

    Lasciare raffreddare la crosta di torta fino a riscaldarla leggermente prima di versare il ripieno nella crosta, circa 10 minuti. Assicurati che il ripieno sia distribuito uniformemente nel piatto della torta e contro i bordi della crosta. Cuocere 15-17 minuti.

  • 5

    Togliere dal forno e raffreddare completamente su una griglia prima di metterlo in frigo a raffreddare. Lasciar raffreddare in frigo per almeno 4 ore prima di servire.

  • 6

    Torta superiore con fette di lime tagliate a metà e panna montata, se lo si desidera.

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Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Per me, Key Lime Pie è l'epitome del picco dell'estate. Quasi ogni luglio, quando ero piccola, i miei genitori portavano noi bambini alle Florida Keys per le vacanze. Non è passato un viaggio che non ci siamo fermati alla pasticceria locale per prendere una fetta (o due, o tre) della sua autentica torta al lime. Era aspro e piccante (e giallo pallido, indicando l'uso del vero Key lime) con una crosta di cracker Graham dolce e burrosa e un ciuffo di panna montata fresca in cima. La torta rimane una delle mie torte preferite da mangiare e da cuocere. Non solo riporta bei ricordi delle vacanze estive, ma sono sempre stato un fan delle crostate, e questa sicuramente si adatta al conto. Inoltre, è una delle torte più facili da preparare: la crosta e il ripieno sono pronti e pronti per essere raffreddati in meno di mezz'ora. Durante questi intensi mesi estivi, è abbastanza conveniente preparare il dessert in quel tipo di tempo record. Anche se ho mantenuto questa versione della mia ricetta abbastanza semplice e diretta, a volte mi piace giocare con gli ingredienti per dargli un sapore extra. Ho aggiunto i fiocchi di cocco alla crosta per una maggiore dolcezza e consistenza (tostano anche nel forno, per una dimensione ancora maggiore del sapore), ma se non sei un fan del cocco, lascialo fuori.

Guarda il video: How to Make Fresh Key Lime Pie. (Ottobre 2020).