Ricette insolite

Insalata di mele, cavoli e feta

Insalata di mele, cavoli e feta

  • Preparazione 15min
  • Totale15min
  • Porzioni 6

La perfetta combinazione di sapori! Questa insalata durerà diversi giorni in frigorifero. E non puoi battere i benefici per la salute del cavolo.ALTRO +DI MENO-

DiSandi Arata

Aggiornato il 4 maggio 2015

Ingredienti

1/2

tazza di formaggio feta sbriciolato

2

cucchiaio di aceto di mele

Passi

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  • 1

    Preparare il cavolo: sciacquare, eliminare i gambi e tagliarlo a listarelle. Mettere in una ciotola. Cospargere con un pizzico abbondante di sale kosher. Massaggiare il sale nel cavolo per 3-5 minuti. Quando hai finito, il cavolo apparirà di colore più scuro e leggermente appassito. (Massaggiare il cavolo in questo modo ridurrà l'amarezza.)

  • 2

    Unisci il cavolo nero con gli ingredienti rimanenti: mela tritata, cipolla rossa tritata, noci e formaggio feta.

  • 3

    Prepara il condimento. Combina: olio d'oliva, aceto di mele e succo di limone. Mescola l'insalata.

  • 4

    Aggiungere sale e pepe a piacere.

Informazioni nutrizionali

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