Ricette tradizionali

Churro Wontons

Churro Wontons

Morsi di fagottini croccanti con crema di formaggio liscia all'interno e tonnellate di zucchero alla cannella dolce all'esterno. Sembrano cibo da asporto cinese e hanno il sapore dei churros: parliamo di multitasking!ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 16 agosto 2017

1

quarto di litro di olio vegetale, per friggere

4

oz crema di formaggio, ammorbidito

Salsa al caramello, per servire

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  • 1

    Aggiungere l'olio per friggere in una pentola capiente e riscaldare a 350 ° F, utilizzando un termometro per frittura per garantire una temperatura adeguata. In una piccola ciotola, sbatti insieme l'uovo e 1 cucchiaio di acqua per formare un uovo sbattuto. Accantonare.

  • 2

    Lavorando con un involucro di wonton alla volta, aggiungi al centro un cucchiaino di crema di formaggio.

  • 3

    Spennellare leggermente i bordi dell'involucro dei wonton con il lavaggio delle uova. Unisci i bordi del wonton in alto e pizzica per sigillare bene.

  • 4

    Quando i wonton sono tutti formati, friggeteli in lotti per circa 2 minuti fino a quando non saranno dorati. Rimuovere i wonton dalla friggitrice e lasciarli riposare su un tovagliolo di carta o una griglia per scolare.

  • 5

    Non appena escono dalla friggitrice, cospargere generosamente i wonton con un composto di cannella e zucchero.

  • 6

    Condire leggermente i wonton con salsa al caramello e servire il caramello extra sul lato per immergerli.

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Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Il churro è uno dei miei snack preferiti per lo street food. Fritto fino a renderlo croccante con un interno gommoso, è un vero piacere. Ma i churros sono difficili da preparare a casa perché hai bisogno di un tipo specifico di impasto, e hai anche bisogno di un buon estrusore per ottenere la giusta forma e consistenza.La buona notizia è che possiamo avvicinarci molto all'originale usando gli involucri dei wonton! Se hai mai ordinato wonton al formaggio cremoso da asporto cinese, ti sembrerà familiare ma con un tocco churro. Plasmare i wonton è molto più facile di quanto potresti pensare. Basta aggiungere un cucchiaino di crema di formaggio al centro dell'involucro e poi spennellare l'involucro con l'uovo sbattuto in modo che si chiuda bene. Pizzica i bordi dell'involucro verso l'alto per creare una sorta di forma a stella. Ripeti con tutti i wonton! Ho provato a cuocere un lotto di questi senza fortuna. Devi friggerli se vuoi che siano croccanti e perfetti e mantengano la loro forma. Basta scaldare l'olio a 350 ° F e immergerli. Friggono molto velocemente! Due minuti dovrebbero bastare. Quando i wonton escono, lasciali scolare per un secondo ma cospargili generosamente di zucchero alla cannella prima che si raffreddino completamente in modo che si attacchino bene. Versa un po 'di salsa al caramello sopra appena prima di servire (più altro sul lato per buona misura).

Guarda il video: 10 Homemade Churro Recipes (Ottobre 2020).