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Ciotola della colazione per uno

Ciotola della colazione per uno


Anche se lo chiamiamo ciotola per la colazione, sosteniamo pienamente il consumo di questo pasto in qualsiasi momento della giornata. Questo piatto unico a base di patate dolci, pancetta, spinaci e un uovo fresco può essere montato insieme all'ultimo minuto per una colazione, un pranzo o una cena veloce e abbondante.ALTRO +DI MENO-

1

pizzico di sale grosso e pepe appena macinato

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  • 1

    Riscalda una padella media a fuoco medio. Aggiungere la pancetta e cuocere fino a renderla croccante, circa 6 minuti. Togliere dalla padella e adagiarli su carta assorbente per assorbire il grasso. Scolare tutto tranne un cucchiaio del grasso di pancetta. Una volta che la pancetta si è raffreddata, tagliarla a pezzi.

  • 2

    Aggiungere la patata dolce grattugiata nella padella e condire con cumino, peperoncino in polvere e un pizzico di sale e pepe. Soffriggere le patate finché non si ammorbidiscono e sono dorate su tutti i lati, circa 8 minuti.

  • 3

    Spostare le patate fritte su un lato della padella e aggiungere gli spinaci all'altra metà. Cuocere ad appassire, circa 2 minuti.

  • 4

    Nel frattempo portate ad ebollizione un pentolino d'acqua. Aggiungere l'uovo, coprire e far bollire per 6 minuti, il che risulterà in un uovo alla coque. Rimuovere con una schiumarola e pelare delicatamente il guscio sotto l'acqua corrente fredda. Per un tuorlo più denso, aggiungi due minuti al tempo di cottura. Per i bolliti, cuocere per 10-12 minuti.

  • 5

    Disporre gli hash Browns sul fondo di una piccola ciotola. Mettere sopra gli spinaci, seguiti dall'uovo, diviso a metà. Guarnire con un altro pizzico di sale, pepe nero, la pancetta sbriciolata e qualche foglia di basilico sminuzzata.

Suggerimenti degli esperti

  • Conserva l'altra metà della patata dolce sminuzzata conservandola in un contenitore ermetico in frigorifero.

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta


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