Ricette tradizionali

Pastinaca arrosto schiacciata con sedano rapa

Pastinaca arrosto schiacciata con sedano rapa

Salta il purè di patate ripieno di carboidrati per questa deliziosa alternativa di purea di pastinaca arrosto e sedano rapa (noto anche come radice di sedano). Comfort food salutare così buono che non ti mancheranno nemmeno le patate!ALTRO +DI MENO-

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lb sedano rapa (radice di sedano)

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    Preriscalda il forno a 400 ° F. Tagliate le estremità e poi pelate sia la pastinaca che il sedano rapa. Risciacquare lo sporco residuo. Tritare la pastinaca e il sedano rapa in pezzi da 1 pollice, quindi condirli con un filo di olio d'oliva, sale e pepe su una teglia rivestita di carta stagnola.

  • 2

    Cuocere per 15 minuti, mescolare la pastinaca e il sedano rapa, quindi cuocere per altri 15 minuti. Dopo averli lanciati, inizia a riscaldare il latticello a fuoco medio-basso.

  • 3

    Una volta che le verdure sono arrostite, mettile in un robot da cucina o in un frullatore con 1 tazza di latticello. Se necessario aggiungere la rimanente 1/2 tazza fino a raggiungere la consistenza desiderata (io ho usato l'intera quantità). Servire con bistecca o pollo alla griglia.

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Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Un nuovo anno sembra sempre portare con sé la necessità di mangiare più sano, ma anche l'inverno, che significa freddo, che significa la necessità di un alimento confortevole. Oggi combiniamo la salute con il comfort food con un sostituto del purè di patate. Useremo una purea di pastinaca arrosto e sedano rapa (noto anche come radice di sedano) per ottenere un secondo vicino a quella gigantesca ciotola di paradiso dei carboidrati. I sapori delle due verdure si abbinano bene e vanno davvero con un petto di pollo grigliato Tutti vengono gettati in un robot da cucina o in un frullatore e BOOM: contorno stagionale facile. Mi piace guarnire il mio con cipolla verde affettata.

Guarda il video: Insalata di rapa bianca @ Benvenuti a Tavola (Ottobre 2020).