Ricette insolite

Bistecca e pomodori saltati in padella sui noodles

Bistecca e pomodori saltati in padella sui noodles

Un po 'saltati in padella e un po' di spaghetti al sugo rosso, questa focosa cena fusion ha tutto!ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 20 settembre 2016

8

oz vermicelli spaghetti crudi, spezzati a metà

2

cucchiai di olio vegetale

1

bistecca di controfiletto di manzo disossata, spessa da 3/4 a 1 pollice (8 once), tagliata a cubetti da 1 pollice

2

cucchiaini di salsa all'aglio e peperoncino

4

tazze di bietole tritate grossolanamente, da 1 mazzetto con le costole rimosse

6

cipolle verdi, tagliate a fettine sottili in sbieco, verdi e bianchi separati

1

lattina (14,5 once) pomodori schiacciati organici arrostiti a fuoco Muir Glen ™, non scolati

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  • 1

    In una casseruola da 4 quarti, scalda 2 litri di acqua fino a ebollizione. Aggiungi le tagliatelle; cuocere da 6 a 9 minuti o finché sono teneri.

  • 2

    In una padella antiaderente da 12 pollici, scalda 1 cucchiaio di olio a fuoco medio-alto. Aggiungi la bistecca in uno strato uniforme; cuocere da 3 a 4 minuti, girando frequentemente, fino a quando la carne è cotta alla cottura desiderata, 145 ° F per media-rara. Trasferire in una piccola ciotola e incorporare la salsa di soia e la salsa piccante all'aglio; coprire con un foglio.

  • 3

    Aggiungere il restante 1 cucchiaio di olio nella padella; aggiungere le bietole e i bianchi di cipolla verde. Cuocere da 1 a 2 minuti, mescolando continuamente, finché non appassisce. Aggiungi i pomodori; cuocere 2 o 3 minuti in più o fino a quando i pomodori si rompono e il composto diventa saporito.

  • 4

    Rimettere la miscela di manzo nella padella; cuocere da 15 a 30 secondi o fino a quando non è ricoperto. Aggiungere le tagliatelle cotte e mescolare per ricoprire. Completare con i verdi di cipolla verde.

Suggerimenti degli esperti

  • Premere i pomodori con una spatola per aiutarli a romperli.
  • Per ottenere una consistenza ottimale, elimina il grasso in eccesso dalla bistecca prima della cottura.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
440
Calorie dal grasso
90
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
10g
16%
Grassi saturi
2g
10%
Trans Fat
0g
Colesterolo
30mg
10%
Sodio
950mg
40%
Potassio
480mg
14%
Carboidrati totali
62g
21%
Fibra alimentare
5g
20%
Zuccheri
8g
Proteina
24g
Vitamina A
60%
60%
Vitamina C
15%
15%
Calcio
6%
6%
Ferro
25%
25%
Scambi:

3 amido; 0 frutta; 0 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 3 verdure; 0 Carne molto magra; 1 1/2 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 1 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

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