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Panda Bread

Panda Bread

Una pagnotta bianca, con dentro una divertente sorpresa di panda!ALTRO +DI MENO-

3

tazze di farina multiuso non sbiancata Gold Medal ™

1

tazza di latte con 1 tuorlo d'uovo (entrambi dovrebbero totalizzare 1 tazza insieme)

1 1/2

cucchiaio di burro non salato, ammorbidito

1

cucchiaio di tè verde (matcha) in polvere miscelato con 2 cucchiaini di acqua calda, OPPURE colorante alimentare verde

3 1/2

cucchiaini di cacao in polvere mescolati con 1 1/2 cucchiaino di acqua calda

2 1/4

cucchiaini di lievito secco attivo

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  • 1

    In una piccola ciotola, microonde il latte e il tuorlo d'uovo per circa 30 secondi. Accantonare.

  • 2

    Nella ciotola di una planetaria unire farina, zucchero e lievito.

  • 3

    Aggiungere il burro, il sale e la miscela di latte, mescolando a bassa velocità con il gancio per impastare.

  • 4

    Aumentare la velocità a media e impastare fino a quando l'impasto si unisce e si stacca dai lati, circa 5-10 minuti. Se l'impasto è appiccicoso, aggiungere un cucchiaio di farina alla volta fino a ottenere un composto liscio ed elastico.

  • 5

    Dividete l'impasto in tre pezzi, due più o meno uguali e uno circa 1/3 degli altri due.

  • 6

    Mettere uno dei pezzi grandi nella ciotola del robot da cucina e mescolare con una miscela di tè verde / acqua OPPURE colorante alimentare a base di tè verde fino a raggiungere il colore desiderato.

  • 7

    Togliere la pasta dalla ciotola e metterla in una ciotola leggermente unta, coperta, a lievitare fino a raddoppiarla.

  • 8

    Pulire la ciotola del robot da cucina, quindi posizionare il pezzo più piccolo di pasta nella planetaria e unire alla miscela di cacao in polvere / acqua fino a quando il colore non si è omogeneo. Rimuovere la pasta dalla ciotola e metterla in una ciotola separata, leggermente unta, coperta, a lievitare fino al raddoppio.

  • 9

    Mettere un pezzo di pasta semplice in una ciotola separata, leggermente unta, coperta, a lievitare fino al raddoppio. Tutti i pezzi dovrebbero raddoppiare in circa un'ora.

  • 10

    Una volta lievitato, su una superficie infarinata, dividere la pasta liscia in tre parti, con un pezzo grande la metà degli altri due (come prima). Usa uno dei pezzi più grandi per formare il viso. Dividete la pasta al cacao in quarti e usate due quarti per formare gli occhi.

  • 11

    Posiziona rapidamente il pezzo più piccolo di pasta semplice tra gli occhi per tenerli in posizione. Stendi il pezzo rimanente di pasta liscia su tutto il pane per bloccare tutto a posto.

  • 12

    Prendete gli ultimi due quarti di pasta al cacao e formate le orecchie.

  • 13

    Dividete la pasta verde in due pezzi, uno il doppio dell'altro. Prendi il pezzetto per riempire lo spazio tra le orecchie. Prendi il pezzo più grande di pasta verde e stendilo su tutto il pane per bloccare tutto a posto.

  • 14

    Mettere l'impasto in una pirofila leggermente unta, coprire e lasciare lievitare fino al raddoppio, circa 1 ora.

  • 15

    Nel frattempo, preriscalda il forno a 375 ° F.

  • 16

    Una volta lievitato l'impasto, infornare per circa 30 minuti o fino a doratura all'esterno (l'interno dovrebbe registrare 190 ° F). Lasciar raffreddare completamente su una griglia prima di affettare o servire.

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Questo potrebbe essere il pane più difficile che abbia mai dovuto fare.

    Ma è anche il più gratificante!

    Vedi, preparare il Panda Bread non è facile, specialmente quando stai cercando di fare una faccia dentro un pane (non è qualcosa che faccio tutti i giorni!). Tuttavia, il duro lavoro ne vale davvero la pena quando apri la pagnotta, sbirci dentro e vedi un simpatico panda che ti fissa. Chi non lo ama?

    Per iniziare bene con questo pane, suggerisco di usare farina per tutti gli usi non sbiancata, al contrario della farina di pane, perché lavorerai molto il pane e non vuoi che il glutine si indurisca. La farina multiuso non sbiancata Gold Medal è decisamente all'altezza della sfida.

    Certo, mi sono imbattuto in alcuni blocchi stradali mentre facevo questo pane. Il più grande è stato decidere come fare la pasta verde. Sebbene il matcha, o tè verde in polvere, funzioni bene e offra un sapore unico, è anche incredibilmente costoso. Se non sei disposto a far cadere qualche cambiamento serio sulla roba, anche il colorante alimentare verde farà il trucco.

    Un altro ostacolo era, ovviamente, far fronte al panda. Queste foto, combinate con le indicazioni sulla ricetta, forniscono istruzioni dettagliate su come costruire il viso. Come puoi vedere, il mio non è ancora andato alla perfezione, ma era dannatamente vicino! Inoltre, penso che aggiunga carattere.

    Non fraintendermi: nonostante le sfide, questo è stato un pane unico e incredibilmente divertente da fare. E il sapore - un panino bianco leggero e arricchito - era delizioso. Anche se era un po 'strano mangiare la faccia di un panda.

    Questa ricetta sarebbe perfetta da fare con i bambini o per una festa a tema zoo, o anche per divertenti panini. Diamine, una volta che hai fatto questo pane, puoi fare dei pani multi-faccia (ahem, scusate il gioco di parole). Oppure puoi farlo solo per impressionare i tuoi capolini. Questa è una buona ragione!

    Stephanie (aka Girl versus Dough) si è unita a Tablespoon per condividere le sue avventure in cucina. Dai un'occhiata al profilo del membro del cucchiaio da tavola di Stephanie e continua a controllare le sue ricette personali su Cucchiaio da tavola!

Guarda il video: Hokkaido Pandan Coconut Milk Bread. Steps to help you have Fluffy Bread (Ottobre 2020).