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Cupcakes al limone ripieni di cheesecake ai mirtilli con glassa alla vaniglia

Cupcakes al limone ripieni di cheesecake ai mirtilli con glassa alla vaniglia

Un cupcake al limone farcito con dolce cheesecake ai mirtilli e ricoperto da una glassa cremosa alla vaniglia.ALTRO +DI MENO-

1

scatola (15.25 oz) Betty Crocker ™ Super Moist ™ Preparato per dolci al limone

1

pacchetto crema di formaggio (8 once), ammorbidito

2

cucchiai di marmellata di mirtilli o conserve

1

lattina (16 oz) Betty Crocker ™ Ricco e cremoso glassa alla vaniglia

Mirtilli freschi, per guarnire (facoltativo)

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  • 1

    Riscalda il forno a 350 ° F. Mettere 24 pirottini di carta negli stampini per muffin.

  • 2

    In una ciotola grande, sbattere la miscela per torta, l'acqua, l'olio e 3 uova a bassa velocità fino a quando non sono ben amalgamate, quindi a velocità media per 2 minuti. In una ciotola media separata, sbattere la crema di formaggio, lo zucchero, il sale e l'uovo rimanente fino a renderlo cremoso e liscio. Incorporare la marmellata di mirtilli.

  • 3

    Versare circa un cucchiaio di pastella per dolci in ogni pirofila di carta. Completare con un cucchiaio arrotondato della miscela di crema di mirtilli e formaggio, quindi aggiungere altri 2 cucchiai di pastella per dolci (in modo che la pirofila di carta sia piena per circa 2/3 e il composto di crema di formaggio è coperto). Cuocere i cupcakes 20 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non risulti pulito.

  • 4

    Raffreddare i cupcakes per 2 minuti in barattoli, quindi trasferire su una griglia per raffreddarli completamente. Pipa la glassa sopra i cupcakes completamente raffreddati.

  • 5

    Guarnire con mirtilli, se lo si desidera.

Suggerimenti degli esperti

  • Conserva i cupcakes coperti in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni.
  • Non ami i mirtilli? Scambia la marmellata di mirtilli con la tua preferita, come lampone o fragola.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
240
Calorie dal grasso
110
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
12g
18%
Grassi saturi
4 1 / 2g
23%
Trans Fat
0g
Colesterolo
40mg
14%
Sodio
230mg
10%
Potassio
40mg
1%
Carboidrati totali
31g
10%
Fibra alimentare
0g
0%
Zuccheri
21g
Proteina
2g
Vitamina A
4%
4%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
4%
4%
Ferro
2%
2%
Scambi:

1 amido; 0 frutta; 1 altro carboidrato; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 2 1/2 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • È una cheesecake. È un cupcake. NO - sono entrambe le cose! E insieme fanno un delizioso dolce. Mangia un boccone e sappi che la primavera sta arrivando ... Questi cupcakes al limone ripieni di cheesecake ai mirtilli con glassa alla vaniglia, ragazzi - VOI. RAGAZZI. Non ho nemmeno le parole, davvero (sei scioccato, lo so), ma se mi dai un momento per pensarci (mentre ne divoro uno o cinque), sarò in grado di dirti tutto quello che penso Ad esempio come il mirtillo e il limone giocano l'uno con l'altro nel modo più delizioso. O come sono dolci ma non troppo dolci, anche con la glassa alla vaniglia cremosa condita sopra. O come la cheesecake farcita all'interno di un cupcake è dannatamente vicino all'idea migliore di tutte le idee. Perché come puoi sbagliare, davvero, con una cheesecake al mirtillo al centro di un soffice cupcake al limone? Non puoi proprio. E su quella nota, smettiamola di parlarne e cuociamoli già! (Dice la mia pancia ringhiante che vuole un altro cupcake.) Ho usato la glassa alla vaniglia Rich & Creamy di Betty Crocker perché la adoro così tanto, ma puoi anche seguire la strada fatta in casa (e forse anche impazzire e farla al mirtillo- aromatizzato, o al limone, o usa la glassa di formaggio cremoso, ahhh! Così eccitante) Conserva i cupcakes coperti in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni Non ami i mirtilli? Scambia la marmellata di mirtilli con la tua preferita, come il lampone o la fragola. Cheesecake in un cupcake, mi completi.

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