Ricette insolite

Hash vegetale di radice per i guerrieri del brunch del fine settimana

Hash vegetale di radice per i guerrieri del brunch del fine settimana

Usa quelle deliziose verdure del giardino estivo con questo hashish facile!ALTRO +DI MENO-

1/4

tazza di salvia fresca, tritata

Sale e pepe a piacere

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  • 1

    Porta a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Una volta che bolle, aggiungi le barbabietole, le carote e la patata dolce. Far bollire 5 minuti o finché la forchetta è tenera. Scolare.

  • 2

    Riscalda una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva e la cipolla. Cuocere, mescolando di tanto in tanto fino a quando la cipolla è morbida, circa 5 minuti. Mescolare le zucchine e le restanti verdure scolate, condire con sale e pepe.

  • 3

    Aggiungere il restante olio d'oliva e continuare la cottura per 20-25 minuti o fino a quando le verdure saranno morbide e caramellate. Mescolare la salvia e cuocere un altro minuto o due. Togliere dal fuoco e servire caldo con crostini di pane.

Suggerimenti degli esperti

  • Usa la tua combinazione preferita di verdure di radice o qualunque cosa tu abbia in mano.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
220
Calorie dal grasso
130
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
14g
22%
Grassi saturi
2g
10%
Trans Fat
0g
Colesterolo
0mg
0%
Sodio
95mg
4%
Potassio
690mg
20%
Carboidrati totali
20g
7%
Fibra alimentare
5g
20%
Zuccheri
10g
Proteina
3g
Vitamina A
200%
200%
Vitamina C
20%
20%
Calcio
6%
6%
Ferro
8%
8%
Scambi:

0 amido; 0 frutta; 1/2 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 2 verdure; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 3 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Sai cosa amo di questo periodo dell'anno? Adoro tutti i prodotti che spuntano dai giardini di fine estate. Tutti quei colorati prodotti freschi rendono cucinare molto più divertente! A volte, però, non so davvero cosa fare con tutti i miei prodotti extra. Fortunatamente, ho trovato un ottimo modo per utilizzare questi dolcissimi tesori dell'estate. Fondamentalmente butto tutto in una padella, caramello fino a ottenere una dolce bontà, aggiungo alcune erbe e lo chiamo un hash vegetariano. In genere mi piace servire il mio hash con pane tostato e uova per un bel brunch o una cena leggera. Puoi anche usare questo hashish come contorno facile per pollo arrosto, bistecche o maiale. È davvero così versatile e COSÌ delizioso!

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